طريقة عمل فريك بالجمبري وصوص الليمون الدافئ

المقادير

الطريقة 

1. نضيف الزيت والزبدة في قدر نشوح البصل حتى يذبل.
2. نضيف الثوم ونقلب ثواني.
3. نضع الفريك ونقلب دقيقة يتحمص خفيف.
4. نضيف المرق والملح والفلفل والكمون.
5. نغطي ونتركه على حرارة هادئة 20 دقيقة حتى ينضج ويتشرب.
6. نتبل الجمبري بالبابريكا والملح والفلفل والشطة.
7. نسخن مقلاة بزيت زيتون يشوح الجمبري على حرارة عالية.
8. نقلب دقيقة لكل جانب حتى يحمر ويبقى طري .
9. نذوب الزبدة على حرارة هادئة ونضيف عصير الليمون والعسل ونقلب.
10. نضع النشا المذاب ونقلب حتى يغلظ الصوص خفيف.
11. نتبل بفلفل اسود وقشر الليمون ثم نفرد الفريك في طبق التقديم.
12. نرتب الجمبري فوقه ونسكب صوص الليمون الدافئ على الوجه.
13. يقدم مع سلطة خضرا أو جرجير.