طريقة عمل كيك منش

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على حرارة 170.
2. ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق.
3. في وعاء عميق نخفق البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي.
4. لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
5. في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
6. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض على دفعات.
7. نقلب بلطف باستخدام معلقة من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
8. نسكب خليط الكيك في القالب المحضر.
9. ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة تقريباً حتى يصبح لون السطح ذهبياً ويخرج عوداً نظيفاً.
10. نترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم نخرجه ونضعه على شبك ليبرد تماماً.
11. نقدم كيك منش كما هو أو نقسمه إلى طبقات.
12. نستخدمه كأساس لتورتة أو جاتوه حسب الرغبة.