طريقة عمل بيكاتا الثلج الذهبى بالليمون الكريستالي

المقادير

الطريقة 

1. نضيف الملح والفلفل والثوم البودر على شرائح الدجاج ونقلب.
2. نضيف الدقيق على الدجاج ونقلب حتى  تتغلف الشرائح بطبقة خفيفة.
3. نضيف الزبدة والزيت في مقلاة ساخنة.
4. نضيف شرائح الدجاج المقلاة وتقلب من الجهتين حتى تأخذ لون ذهبى خفيف.
5. نضيف الدجاج على جانب المقلاة.
6. نضيف عصير الليمون وبشره في نفس المقلاة ونقلب.
7. نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي دقيقة.
8. نضيف الكريمة ونقلب حتى يصبح الصوص ناعم.
9. نضيف شرائح الدجاج للصوص ونتركها 5 دقائق على حرارة هادئة.
10. نضيف البقدونس المفروم ونسكب البيكاتا للتقديم.