طريقة عمل بطاطس بوريه مع صوص البشاميل

المقادير

الطريقة

1.  في قدر حمي 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل المفروم.
2.  أضيفي اللحم المفروم وشوحيه على النار حتى ينضج.
3.  تبلي بالملح والفلفل الأسود.
4.  في وعاء اهرسي البطاطس جيداً ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
5.  أضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية.
6.  ضعي القليل من الحليب المجفف حتى يصبح قوام البورية أكثر تماسكاً.
7.  في قالب بيركس مدهون بالقليل من الزبدة ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ورصيها جيداً في الطبق.
8.  ضعي اللحم على شكل طبقة في القالب ثم أضيفي كمية البطاطس المتبقية.
9.  أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر أطرافها ثم يحمر الطبق من الأعلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
10.  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر ذوّبي الزبدة على النار ثم أضيفي إليها الدقيق وحركي جيداً.
11.  أضيفي الحليب بروية وحركي جيداً.
12.  تبلي بالملح والفلفل وضعي مكعب مرق الدجاج ماجي المذوب.
13.  أتركي الصلصة حتى تغلي.
14.  أسكبي صلصة البشاميل إلى جانب البطاطس واللحم وقدميه.