طريقة عمل حلى المأمولا

المقادير

مقادير الطبقة الثانية

الطريقة 

1. لتحضير الطبقة الأولى نذوب الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2. نضيف التمر ثم الحليب المحموس والبسكويت المطحون مع التقليب جيداً.
3. نضيف القشطة ونقلب الخليط باستمرار حتى تتجانس ثم نرفع القدر عن الحرارة.
4. نسكب الخليط في قعر طبق بايركس كطبقة أولى.
5. لتحضير الطبقة الثانية في وعاء المضرب الكهربائي نخلط القشطة والحليب المكثف المحلى.
6. نضيف الجبن الكريمي حتى تتجانس معاً ثم نوزع الخليط فوق الطبقة الأولى في الطبق ونساوي سطحه.
7. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
8. ندخل الطبق إلى الفرن من أعلى فقط لعدة دقائق حتى تتماسك الطبقة الثانية.
9. نخرج حلى المامولا من الفرن و نزينه بالكراميل وجوز البيكان ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.