طريقة عمل كباب فواكه مع صوص تمر

المقادير

الطريقة 

1. نضع مكعبات المانجو و الأناناس والتفاح على صينية مغطاة بورق خبز.
2. نرش القرفة والفلفل الحار على الوجه ثم نضيف عصير الليمون.
3. نضع الصينية في مكان مشمس جيد التهوية لمدة 4–6 ساعات.
4. نتركه حتى تذبل الفواكه قليلًا وتتركز نكهتها.
5. نضيف شرائح الموز قبل التقديم مباشرة (لمنع الاسوداد).
6. في وعاء صغير نضع التمر هندي المركز.
7. نضيف العسل، الزنجبيل، والملح ونقلب جيدًا.
8. نضيف الماء الفوار ببطء مع التقليب حتى يصبح الصوص رغويًا ومنعشًا.
9. نضع قطع الفواكه على الأعواد الخشبية بشكل متناسق.
10. نقدم الكباب مع صوص التمر هندي الفوار جانبًا أو يسكب فوقه لحظة التقديم.