طريقة عمل لازانيا بالخضار والجبن المذاب في الفرن

المقادير

مقادير صلصة البشاميل

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع القليل من الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقلبه.
2. نضيف الفلفل الألوان والجزر والطماطم والفطر ونقلب جيداً.
3. نضيف معجون الطماطم مع الماء لعمل الصلصة.
4. نتبل بالملح والبهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود.
5. نترك الخليط حتى يصبح كثيفاً. 
6. لتحضير البشاميل نخلط الحليب والدقيق ونخلط جيداً.
7. في قدر على حرارة متوسطة نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
8. نقلب حتى يصبح كثيف القوام.
9. نحضر طبق بايركس ونسكب القليل من خليط البشاميل.
10. نرتب شرائح اللازانيا ونضيف الحشوة فوقها.
11. نضع طبقة أخرى من اللازانيا ثم طبقة من البشاميل فوقها.
12. نكرر الطريقة حتى تنتهي رقائق اللازانيا.
13. نغطي الوجه بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبارميزان.
14. ندخل طبق البايركس الفرن بعد تسخينه على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا.
15. نخرج اللازانيا من الفرن ونقدمها ساخنة.