طريقة عمل مقبلات الشمندر المهروس بالليمون وزيت الزيتون

المقادير

الطريقة

1. نغسل حبات الشمندر جيدًا ثم نسلقها في ماء مغلي حتى تنضج تمامًا.
2. بعد أن تبرد ونقشرها ونقطعها قطع صغيرة.
3. نضع قطع الشمندر في الكبة الكهربائية أو باستخدم هراسة يدوية.
4. نهرسها حتى تصبح ناعمة أو خشنة قليلًا حسب الرغبة.
5. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل والكمون.
6. نخلط جيدًا حتى تتجانس ثم نسكب الخليط في طبق التقديم.
7. نزين الوجه بالقليل من زيت الزيتون وأوراق البقدونس أو النعناع.