طريقة عمل سمان بالكريمة

المقادير

الطريقة

1. تقطع طيور السمان لأنصاف ثم تتبل بالملح والفلفل والثوم وماء البصل ثم تغطى ونضعها في الثلاجة مدة ساعتين.
2. ثم على جريل ساخنة جدا نشوى قطع السمان على الجانبين.
3. ثم في إناء على النار نضع الزبد والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم.
4. ثم نضيف المرق والكريمة ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك حتى يسمك.
5. ترص قطع انصاف السمان المشوي في طبق التقديم ثم يوزع فوقها صوص الكريمة ثم تزين بالسمسم وتقدم.