طريقة عمل خبز الزعتر المقرمش

المقادير

مقادير حشوة الزعتر

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق و الخميرة و السكر والملح.
2. نضيف الزيت والماء الدافئ ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
3. نغطي العجين ونتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
4. في وعاء صغير نحضر حشوة الزعتر نخلط الزعتر و زيت الزيتون و الملح والكمون.
5. بعد أن يرتاح العجين نفرده على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. ندهن سطح العجين بحشوة الزعتر.
7. نلف العجين رولاً محكماً ونقطعه شرائح سمكها 1 سم.
8. نرتب شرائح الخبز في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ونوزع الشمر على الوجه.
9. نترك شرائح الخبز ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
10. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
11. نخبز شرائح الخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً.
12. نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
13. نقدم خبز الزعتر المقرمش بجانب فنجان الشاي الساخن.
14. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل فطيرة الملفوف والخضار