طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندرانى

المقادير

الطريقة

1. نغسل السبيط جيداً تحت الماء وقطعيه أصابع أو مكعبات.
2. نضع الزيت ونضع فيه البصل وتتركيه حتى يصفر في وعاء.
3. ثم نضع السبيط والفلفل الأسود ونشوحه ثم نضع الفلفل الرومي والليمون والقرفة والكمون ونشوحهم معاً.
4. ثم نضع الطماطم والفلفل الحار والثوم ثم نضع البطاطس عليهم والصلصة والمياه ونتركهم على النار حتى يغلى.
5. ثم قومي بتسخين طاجن في الفرن نسخنه جيداً وهو فارغ ثم ضعى السبيط في الطاجن وندخله الفرن حتى ينضج ثم يقدم.