طريقة عمل شيش كبدة الغنم

المقادير

الطريقة

1. نغسل الكبدة جيداً بالماء ثم نصفيها.
2. ونتبلها بالبصل المبشور والملح والفلفل ودبس الرمان والثوم البودر و البهارات و عصير الليمون.
3. نضيف البصل البودر و صويا الصوص و الزنجبيل والقرفة والبابريكا ونقلب جيداً.
4. نتركها فى التتبيلة لمدة 90 دقيقة .
5. نحضر سيخ الشيش ونضع قطعة طماطم و قطعة فلفل و قطعة بصل وقطعة كبدة ونكرر حتى تنتهي الكمية.
6. يمكن شويها على الجريل مع رشها بالتتبيلة بين الحين والآخر أو نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون.
7. نضع أسياخ الشيش ونضع التتبيلة عليها ثم نغطيها بورق الألومنيوم.
8. ندخلها الفرن حتى تنضج ثم نزيل الورق حتى تحمر من الشواية بالفرن ثم نقدمها ساخنة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كبدة العجل بالبصل