طريقة عمل باستا بالثوم والمشروم البري

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر به ماء على حرارة متوسطة نسلق المكرونة بحسب التعليمات على العبوة.
2. ننظف المشروم ونزيل السيقان ثم نتركه جانباً.
3. في قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف الثوم والزعتر ونقلب حتى تفوح رائحتها.
4. نضيف المشروم ونتبل بالملح والفلفل ثم نطهي الخليط حتى ينضج المشروم.
5. نلفي عجينة المكرونة إلى رول ثم نقطعها شرائح بسمك سم.
6. نرش القليل من الدقيق فوق العجين ونخلط المكرونة به حتى لا تلتصق الشرائح ببعضها البعض.
7. نطهي المكرونة لمدة دقيقتين في الماء قبل إزالتها باستخدام الملقط ثم نضيفها إلى خليط المشروم فوراً.
8. نضيف بشر الليمون والملح والفلفل الأسود ثم نقلب الباستا قليلاً.
9. نسكب الباستا في طبق التقديم ونقدمها مع شرائح جبن البارميزان.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  باستا بصلصة الشمندر