طريقة عمل مظبي الدجاج بالفرن

المقادير

مقادير التتبيلة

الطريقة 

1. نغسل الدجاج جيداً ونقوم بتشريحه ثم نتبل بالخليط.
2. ندخله الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180.
3. نغسل الأرز وننقعه لمدة 30 دقيقة.
4. نصفيه ثم نحمر البهارات الصحيحة في الزيت والسمنة.
5. نضيف الماء المغلي ثم نضيف الأرز ويترك يغلي 5 دقائق ثم نخفض الحرارة لمدة 20 دقيقة.
6. نضع الدجاج على الأرز وقطعة الفحم ونضع عليها نقطة زيت ونتركها تتبخر لمدة 5 دقائق.