طريقة عمل نودلز بالخضار والروبيان

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الروبيان والصويا صوص والنشا والزنجبيل والثوم والفلفل ونقلب الروبيان حتى يتجانس.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت يسخن جيداً.
3. باستخدام معلقة ذات ثقوب نخرج الروبيان من الصلصة ونضعه في المقلاة ونقلب الروبيان بسرعة.
4. عندما يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً نخرج الروبيان من المقلاة ونضعه في طبق جانبي.
5. بنفس المقلاة نضيف الجزر والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب الخضروات على حرارة عالية لمدة دقيقة.
6. نضيف الكرنب ونقلب لمدة 30 دقيقة ثم نضيف البصل والجزر ونقلب لمدة دقيقة فقط.
7. نعيد الروبيان للمقلاة فوق الخضراوات ونضيف المرق.
8. نقلب الروبيان والخضراوات على حرارة عالية حتى يتسبك المرق.
9. في طبق عميق نضع النودلز في ماء مغلي حتى يلين.
10. نصفي النودلز و نضيفه لخليط الروبيان والخضراوات ونقلب جيداً.
11. في طبق التقديم نسكب النودلز بالروبيان والخضروات.
12. نوزع شرائح البصل الأخضر للتزيين ونقدمه ساخناً.