طريقة عمل لازانيا بالخضار

المقادير

الطريقة

1. لعمل الحشو: نضع صلصة الطماطم على نار هادئة الحرارة لتغلي برفق، وتُضاف البطاطس ثم نترك الخليط يغلي برفق لمدة 10 دقائق قبل إضافة المشروم والفلفل.
2. ثم نذوب الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الدقيق ويُقلب ليطهي، ثم يُضاف الحليب مع الخفق طوال الوقت.
3. ونترك الخليط ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح سميكاً ثم يُرفع عن النار ثم نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. يجهز قالب خبز مستطيلة، وتوضع طبقة من صلصة الطماطم في القاع، ثم نضع البشاميل على الوجه وبعض الجبنة.
5. ثم نضع 3 شريحة لازانيا بجانب بعضها البعض ثم نضع طبقة وافرة من صلصة الخضروات والطماطم، ثم نضع صلصة البشاميل على الوجه والجبنة.
6. ثم نضع 3 شرائح تالية على الوجه، ثم توضع صلصة البشاميل والجبنة على الوجه.
7. يوضع القالب في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم.