طريقة عمل يخنى الدجاج بالزبيب

المقادير

الطريقة

1. نغطى قطع الدجاج بالدقيق المتبل.
2. ثم في زيت ساخن غزير نحمر قطع الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
3. ثم في مقلاة على النار نضع 2معلقة من الزيت ونضيف البصل والفلفل والثوم ونقلب ثم نغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4. ثم نضيف قطع الدجاج والمرق والخل وعصير البرتقال والزبيب ونتبل بالملح والفلفل ونغطى الإناء ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لحين ان ينضج الدجاج.
5. ثم تنشل قطع الدجاج من الصوص ونضعه في طبق التقديم.
6. ثم نترك الصوص على النار لحين أن يسمك قوامة ثم يسكب فوق الدجاج ويزين الطبق باللوز المحمص ثم يقدم.