المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. فى وعاء نخفق البيض والبيكنج صودا ثم نتركه جانباً.
2. فى وعاء على حمام مائي نذوب الزبدة والسكر والعسل مع الخلط المستمر من وقت لآخر.
3. نضيف البيض مع الخلط المستمر لنحصل على خليط متجانس.
4. نرفع الخليط عن الحرارة ونزيد الدقيق مع الخلط المستمر لنحصل على عجينة متماسكة.
5. نترك العجينة جانباً حتى تبرد ونقسمها إلى 8 كرات متساوية ثم نفردها لتصبح متوسط السماكة.
6. نخبز كل عجينة على حدا في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180.
7. نتركها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
8. في وعاء الخلاط نضع الزبدة والقشطة والحليب المكثف المحلى وجبن الكريم.
9. نقوم بإزالة أطراف كل عجينة ثم نفتت الباقي ونتركه جانباً.
10. نوزع قطعة من الكيك في طبق وندهن بالقليل من خليط القشطة ثم نضع فوقه طبقة من الكيك.
11. نعيد الكرة حتى نحصل على كيكة طبقات وندهنها كلها بما تبقى من خليط القشطة.
12. نرش فتات الكيك على الوجه والجوانب ثم ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يجمد قبل التقديم.