طريقة عمل طاجن سي فود بالطماطم

المقادير

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نغلي ماء وبه شرائح من الليمون.
2. نضيف الأسماك ونتركها لمدة 3 دقائق.
3. في قدر آخر على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
4. نضيف البصل وفص من الثوم ونقلب قليلاً.
5. نضيف الفلفل الألوان والمشروم ونقلب الخليط.
6. نضيف الكرفس والبازيلاء والريحان ونقلب لمدة دقيقة.
7. نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ونقلب الخليط جيداً.
8. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ونضيف فص الثوم ونقلب.
9. نضيف الأسماك ونقلب حتى تتحمر قليلاً ثم نضيف الكزبرة والملح.
10. نحضر طاجن فرن ساخن ونضع به الأسماك المحمرة وخليط الخضار بالطماطم.
11. ندخل الطاجن إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة ونقدمها ساخناً.