طريقة عمل غريبة الحمص التونسية

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع دقيق الحمص و الدقيق والسكر ونخلط جيداً.
2. نضيف الزبدة مع الاستمرار بالخلط ثم نضيف الزيت ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. نتركها لمدة ساعة ترتاح ثم نقوم بتشكيل الغريبة بالشكل المرغوب.
4. نرتب الغريبة المشكلة في صينية مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت.
5. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
6. نخرجها وننتظر حتى تبرد ثم نضع في طبق التقديم.