طريقة عمل كوكيز ميلانو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء ننخل نشا الذرة مع 4 معلقة كبيرة دقيق عدة مرات ثم نضيف باقي كمية الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
2. في العجانة الكهربائية نخفق الزبدة والسكر وكمية نشاء الذرة المتبقية ونستمر بالخفق  دقيقتين.
3. نضيف بياض البيض والحليب والفانيليا تدريجياً ونخفق بلطف ثم نضيف الدقيق تدريجياً على سرعة منخفضة حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
4. نضع الخليط في كيس الحلويات ونضغط عليه فوق ورق الزبدة على صينية الفرن حتى تتشكل لدينا أقراص بسكويت بيضوية.
5. نخبز القطع في الفرن المحمى على درجة 350 لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية ونقدمها بعد أن نجمع كل قطعتين على بعضها بواسطة الشكولاته ونزين حسب الرغبة.