طريقة عمل شوربة البصل الاصلية

المقادير

الطريقة

1. نحمص الخبز المقطع في الفرن حتى يكتسب لوناً بعد أن نرشه بالملح والقليل من زيت الزيتون.
2. نحمي الزبدة على الحرارة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل جيداً.
3. نضيف الملح والسكر ونقلب جيداً حتى يصبح لون البصل بنياً.
4. نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يتحمص قليلاً.
5. نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب ثم نتركها حتى تغلي ثم نضيف الفلفل الأبيض ونقلب ونتركه لمدة ربع ساعة على حرارة هادئة.
6. بعدها نضيف كريمة الطبخ مع الاستمرار بالتقليب ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
7. نسكب الشوربة في طبق بايركس ثم نضع فوقها الخبز المحمص وبرش القشقوان ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الطبق فيه حتى تذوب الجبنة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .