كيف أعرف العسل الأصلي
كيف أعرف العسل الأصلي
حتى يتم تحقيق أقصى منفعة من العسل لابد من التأكد أولاً قبل شراءه من أنه عسل نقي وأصلي ولتحقيق ذلك يمكن إجراء بعض الاختبارات بطريقة بسيطة التحقق من أن العسل أصلي من خلال قراءة الملصق عبوة العسل قبل شرائها لأنه يجب على المسوقين ذكر المواد التي أضيفت إلى العسل المنتج وفي حال ثبت عدم مصداقية المنتج لاحقاً يمكن مراجعة الجهات المختصة.
مكونات العسل الأصلي
- مجموعة من السكريات: وهي الجلوكوز والفركتوز ودكستراترايوز رافنيوز.
- مجموعة من الفيتامينات: وهي فيتامين ب وريبوفلافين ب2 وبانتوثينيك ب3 ونيكوتيك ب4 ونياسين ب5 وب6 وب8، وب9 وفيتامين ك.
- مجموعة من الإنزيمات:وهي الانفرتيز والاميليز والكاتاليز والفوسفاتيز وجلوكوسيديز وجلوكوز.
- مجموعة الأملاح المعدنية:وهي الحديد والنحاس والفوسفور والمغنسيوم والصوديوم والكالسيوم والكبريت واليود.
- مجموعة من الأحماض: وهي الستريك، واللكتيك، والخليك، والفورميك.
- مجموعة من البروتينات:وهي بيبتون، والبيمين، وغلوبيلين، ونيكيلوبروتين.
فوائد العسل الاصلي
- يساعد في القضاء على السعال.
- يساهم في علاج الجروح لأنه غني بمضادات البكتيريا ومضادات الفطريات ومضادات الأكسدة.
- يعمل على زيادة الوزن للراغبين بزيادة أوزانهم.
- عند خلط العسل النقي مع الماء الدافئ يساعد على التخلص من التهاب فروة الرأس والتخلص من القشرة والحكة.
- يساهم في تقليل أعراض الحساسية التي تسببها حبوب اللقاح في الجو وذلك من خلال تنشيط جهاز المناعة.
طرق اختبار العسل الأصلي
اختبار الإبهام
وذلك من خلال وضع قطرة صغيرة من العسل على إصبع الإبهام فإذا تحقق ذوبان العسل على طول الإصبع فإنه ليس نقياً فالعسل النقي لا تتغير حالته بسهولة.
اختبار المياه والعسل
يتم إختبار الماء عن طريق وذلك بملء زجاجة بالماء وإضافة ملعقة كبيرة من العسل في الزجاجة فالعسل المغشوش أو الاصطناعي يذوب في الماء أما العسل النقي، سيستقر في الجزء السفلي من زجاجة الماء.
اختبار اللهب
أهم ما يميز العسل الأصلي قابليته للاشتعال ولذلك يعتبر هذا الاختبار هو الأدق وللقيام بهذا الاختبار يؤخذ عود ثقاب جاف وبعد إشعاله يغمس في العسل فإذا كان العسل نقياً فإنه سيشتعل مع لهب العود أما إذا لم يكن العسل أصلياً ونقياً فإنه بالطبع لن يشتعل لأن العسل غيرالأصلي يحمل نسبة من الرطوبة.
اختبار الخل
يمكن فحص العسل الأصلي من خلال إضافة قطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيداً فإذا أدى ذلك إلى ظهور الرغوة فهذا يعني أن العسل مغشوش.
اختبار المنشفة الورقية
لا يمكن للمنشفة الورقية امتصاص العسل الأصلي أما العسل المغشوش المخلوط بالماء فيمتصه ورق التنشيف كما يمتص الماء عن الجسم.
لا يوجد تعليقات