هل قرصة النحلة ضارة؟

هل قرصة النحلة ضارة؟

يتساءل كثير من الأشخاص عن مدى خطورة قرص النحل، فعلى الرغم من استخدام سم النحل في بعض العلاجات الشعبية، فإنها قد تتسبب في كثير من الأعراض الخطيرة، خاصةً لمن يعانون من الحساسية تجاه سم النحل، فيترتب على قرص النحل أن تترك الإبرة الخاصة بها داخل جلد الإنسان لتفرز سم النحل بتركيز قوي. 

 يلدغ النحل والدبابير والحشرات الأخرى من نفس الفصيلة ويقرص، الألم والتورم من الأعراض الشائعة، لكنها قد تختفي عادةً في غضون أيام قليلة، إذا أصيب الشخص بالورم ومشكلات في التنفس، يحتاج إلى عناية طبية فورية. 

 أعراض قرصة النحلة: 

 يحفز السم الموجود في لدغة النحل تفاعلًا سامًا داخل الجلد، ينتج عن ذلك بعض الأعراض الفورية:  ألم شديد ووخز في مكان اللدغة حاد وحارق يستمر بضع ثوان.

• تمزق في الجلد. 
• علامة حمراء منتفخة يمكن أن تكون مؤلمة مع حكة.
• خلايا أو كدمات منتفخة وحمراء تبلغ ذروتها في نحو 48 ساعة بعد اللدغة وتستمر لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
• تورم في الأطراف يستمر بضعة أيام.
• يمكن أن يظهر طفح جلدي وحمى وغثيان وصداع في حالة اللسعات المتعددة. 
• تورم وألم في المفاصل يظهر بعد عدة أيام في بعض الحالات النادرة.
• يمكن أن تكون اللسعات المتعددة قاتلة للأطفال. 

في حالة وجود حساسية من سم النحل، يظهر بعض الأعراض الخطيرة التي تدل على ضرورة التدخل الطبي، منها: 

• صعوبة في التنفس.
• انتفاخ شديد في الوجه أو الحلق أو الشفتين. 
• الغثيان أو القيء أو الإسهال. 
• تقلصات المعدة.
• حكة في أماكن أخرى غير مكان اللدغة.
• معدل ضربات القلب السريع.
• انخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو ضعف النبض.
• الدوخة أو الشعور بالإغماء. 
• صعوبة في البلع. 
• الارتباك أو القلق أو الانفعال الزائد. 

 إذا ظهر أي من هذه الأعراض بعد لدغة من أي نوع، فهناك حاجة إلى رعاية طبية طارئة، فعدم الحصول على علاج فوري قد يؤدي إلى الوفاة.

  يحتاج المريض بعد لسعة النحل إلى حقنة إبينفرين، لتعمل على إرخاء الأوعية الدموية والعضلات، ما يساعد الجسم على الاستجابة في أثناء استدعاء المساعدة الطبية. في بعض الأحيان، يمكن أن تصاب اللدغة بالعدوى، لذا، يجب استشارة الطبيب حال ظهور أي إفرازات صديدية في منطقة اللدغ، أو في حالة الشعور بألم زائد أو تورم أو احمرار ناتج عن اللدغة الأولية.

علاج قرصة النحلة

  يمكن علاج معظم لسعات النحل في المنزل في حالة عدم وجود حساسية من النحل أو ظهور أي رد فعل تحسسي شديد، في حالة لسع النحل، يجب إزالة اللسعة على الفور بحافة الأظفار أو باستخدام كارت مقوَّى كبطاقة الائتمان، يساعد ذلك على الحد من كمية السموم التي تطلق في الجلد. اغسلي مكان اللدغة بالماء والصابون، ضعي مكعبات الثلج عليها لتقليل امتصاص السم، كما يساعد ذلك على تقليل التورم.  على الرغم من عدم توافر الدلائل العلمية الكافية لتأثير العلاجات المنزلية للدغ النحل، توارثتها الأجيال ويؤكد عديد من الأشخاص فاعليتها، منأشهر العلاجات المنزلية للدغ النحل:

• العسل: يساعد على التئام الجروح وتهدئة الألم وتقليل الحكة، ضعي كمية صغيرة من العسل على المنطقة المصابة وغطيها بضمادة فضفاضة واتركيها ساعة.  
• صودا الخبز: يمكن أن تساعد عجينة مصنوعة من صودا الخبز والماء على تحييد سم النحل وتقليل الألم والحكة والتورم، ضعي طبقة سميكة من المعجون على المنطقة المصابة وغطيها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• خل التفاح: ضعي قليلًا من خل التفاح المخفف بالماء على مكان اللدغ لمدة 15 دقيقة على الأقل، يمكنكِ نقع ضمادة أو قطعة قماش في الخل ووضعها مكان اللدغة. 
• معجون الأسنان: على الرغم من عدم تأكيد فاعليته، يمكن استخدام معجون الأسنان لتحييد سم النحل، لكنه لن يعمل في حالة لدغ الدبابير القوي. 
• الأسبرين: أقراص الأسبرين من العلاجات المنزلية الشائعة لتقليل الألم والتورم الناتج عن لسع النحل، اخلطيه مع قليل من الماء للحصول على معجون طري وضعية مكان اللدغة.  
• الأعشاب الطبيعية: يمكن استخدام بعض الأعشاب الطبيعية لتلطيف البشرة وتسكين الآلام، استخدمي جل الألو فيرا الموجود في أوراق نبات الصبار أو قليلًا من زيت اللافندر المخفف بالزيوت الأخرى أو زيت شجرة الشاي كمطهر طبيعي يخفف من آلام لدغة النحل. 

هل تساعدك الرياضة على التغلب على القلق

هل تساعدك الرياضة على التغلب على القلق 

أثبتت الدراسات والتجارب العملية أن ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة، تساعدك فى حكم السيطرة  وضبط النفس وبالتالى تساعد فى التغلب على القلق والتوتر.   الأثار الإيجابية للنوبات القصيرة من التمارين الرياضية تنتج عن زيادة تدفق الدم والأكسجين إلى قشرة الفص الجبهى، كما قال الباحثون. ويعتقد أن هذه النتائج يمكن أن تكون ذات صلة خاصة بالنسبة للأطفال والمراهقين الذين يعتمدون على وظائف الدماغ العليا (وخاصة ضبط وكبح النفس) فى الأوساط الأكاديمية والاجتماعية.

كيف تشعرين أن التمرين الذي تقومين به معتدل؟

 المستوى المعتدل من النشاط يزيد معدل ضربات القلب بشكل ملحوظ وكما يزيد معدل التنفس. سوف يجعلك تتعرقين، ولكنك تكونين قادرة على الإستمرار فى المحادثة. يمكنك التحدث، ولكن لا يمكنك أن تغنى مثلاً.

أنواع التمارين الرياضية المعتدلة 

• المشي السريع.
•  الركض على مهل المشى أو الركض على المشاية الكهربائية. 
• ركوب الدراجة.
•  السباحة على مهل
•  الإيروبيكس فى الماء
•  الرقص.
•  البيسبول.
•  الكرة الطائرة.
•  التنس الزوجي.
•  البستنة

هل بذور الشيا تساعد على التنحيف ؟

 حقيقة استخدام بذور الشيا للتخسيس

 انتشرت في الفترة الأخيرة النصائح بإدخال بذور الشيا ضمن النظام الغذائي لمن يرغب في فقدان الوزن لانة تحد من شهيتك وتعزز فقدان الوزن.  وإليك الحقائق التالية عن بذور الشيا للتخسيس:

• لا تساعد بذور الشيا على التخسيس في حد ذاته، بل لأنها تمتلئ بالألياف، فإنها من الأطعمة التي تشعرك بالشبع الشديد والامتلاء فترة أطول. لذلك قد تساعد على منع الإفراط في تناول الطعام. 
• ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا تساويان ما يقرب من عشر جرامات من الألياف. وهذا يمثل نحو 40% من الحصة اليومية الموصى بها، وربطت الدراسات الوجبات الغذائية الغنية بالألياف بفقدان الوزن. 
• يساعد تناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا على فقدان الوزن، لو كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا، ما يعني أن تناولها دون نظام متكامل لا ينقص الوزن. هناك عدد قليل من الدراسات على بذور الشيا وفقدان الوزن، وما تم بالفعل لم يجد فرقًا كبيرًا في الوزن المفقود لمن يتناولونها بقصد التخسيس.
•  تحتوي بذور الشيا أيضًا على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون، ملعقتان كبيرتان منها تحويان 138 سعرة حرارية وتسع جرامات من الدهون.

كيفية استخدام بذور الشيا للتخسيس

بذور الشيا ليس لها طعم تقريبًا، لذا فهي تمتزج جيدًا مع عديد من الوصفات: 

1. يمكن دمجها مع أي سائل، مثل العصير أو الماء. وتأكدي من أنها قد تمددت وأخرجت الجل بالكامل قبل تناولها. 
2.  لا تأكلي بذور الشيا الجافة، خاصة إذا كنت تواجهين صعوبة في البلع نظرًا إلى أنها تمتص أضعاف وزنها من الماء، وقد تتوسع البذور الجافة في المريء وتسبب انسدادًا.
3.  لاستخدام بذور الشيا لتقليل الشهية والمساعدة على فقدان الوزن إلى جانب النظام الغذائي، جربي إضافتها إلى: العصائر ودقيق الشوفان والسلطة وتتبيلة السلطة والزبادي والحساء والفطائر والخبز والمخبوزات المختلفة. 

طرق تحضير بذور الشيا 

1. تحضير مشروب شيا فريسكو: امزجي كوبين من السوائل (الماء وأي نوع من العصير أو نوعين من العصير معًا) مع ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا.
2.  اتركي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتضخم بذور الشيا. واشربيه كما هو. 
3. بودينج الشيا: لتحضير بودينج الشيا، امزجي ربع كوب من بذور الشيا مع كوب واحد من الحليب وضعيها في الثلاجة طوال الليل. أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة، ويمكنك تزيين الطبق عند خروجه بأي نوع من المكسرات.  
4. مخفوق الشيا بالزبادي: اخلطي الزبادي مع الفواكه المفضلة وبذور الشيا بعد نقعها ليلة كاملة، وتناولي المخفوق بعد تحليته بالعسل حسب الرغبة. 
5. المخبوزات بالشيا: يمكنك إضافة بذور الشيا للعجين عند إعداد المخبوزات المختلفة مثل الكيك أو الخبز. 
6. الشوفان بالشيا: يمكنك إعداد طبق شوفان لذيذ  بنقع بذور الشيا في اللبن ثم تسخينه وإضافة الشوفان والعسل والمكسرات حسب الرغبة. 
7. مربى الشيا الطبيعي: اصنعي المربى من الفواكه المفضلة كالمعتاد، وأضيفي منقوع الشيا، واخلطي المزيج جيدًا واستمتعي بالقوام الجلاتيني المحبب.

فوائد بذور الشيا

تحتوي بذور الشيا على كثير من التغذية وفي ما يلي بعض الفوائد: 

1. تحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا في الجسم. 
2. تحتوي ملعقتان كبيرتان منها على 4.7 جرام من البروتين. 
3. خالية من الجلوتين، ما يجعلها مصدرًا شائعًا للبروتين لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الحبوب الكاملة. 
4. لا تحتوي على عديد من الفيتامينات، لكنها مصدر رائع للكالسيوم ، ويعرف أن الكالسيوم يدعم العظام والأسنان القوية ويدعم وظيفة التمثيل الغذائي الصحي.
5.  لا تحتوي على أي قدر من الكوليسترول.
6.   مصدر جيد لعديد من المعادن، مثل: الكالسيوم والفسفور والمنجنيز والزنك والنحاس.

هل يجب غسل الأرز قبل طبخه؟

يشكل الأرز مكونًا أساسيًا في عدد كبير من أطباق المطبخ العربي، وتحضره ربة المنزل على الأقل مرة في الأسبوع. لكن تختلف الآراء حول ضرورة غسل الأرز قبل طبخه. البعض يقول أن الغسيل يفقد الأرز عناصره الغذائية، والبعض الآخر يفضل غسل الأرز اعتقادًا أنه يحتوي على أوساخ بسبب عملية التصنيع. فما هي حقيقة الموضوع؟

أكدت الدراسات أن من الأفضل غسل الأرز قبل طهيه لعدة أسبابٍ. وقت الغسيل، يخسر الأرز قسمًا من النشاء الموجود فيه فلا يلتصق وقت الطبخ. بالإضافة إلى ذلك، ينصح بغسل الأرز للتخلص من الغبار أو الأوساخ التي قد تنتقل إليه في مرحة التصنيع. يأتي عدد كبير من الأرز من البلدان الآسيوية (الصين، فيتنام…) ولا يمكن أن نكون أكيدين 100% من مستوى النظافة في المصنع.

عند غسل الأرز في المرة الأولى، ستلاحظين أن لون الماء أبيض. تابعي غسل الأرز إلى أن يصبح لون الماء شبه شفاف. وإذا اشتريت الأرز من دون غلافٍ، من الأفضل أن تغسليه عدة مرات لتتأكدي من نظافته.

من جهة أخرى، أكدت الأبحاث أن الأرز يخسر نسبة ضئيلة جدًا من عناصره الغذائية عند غسله، وبالكاد يتغير الغذاء الموجود فيه. أما النكهة، فلن تلاحظي الفرق! لذلك، من الأفضل أن تغسلي الأرز قبل طهيه.

هل يجب تحمير البصل ام اللحم اولا

تحضرين قلية من اللحم والبصل وتجهلين الطريقة الانسب لإعدادها؟ فهل تضعين البصل اولاً في المقلاة أو اللحم؟ أو تضعينهما سوياً؟ أو تحضرينهما في مقلتين منفردتين في الوقت نفسه ثم تجمعينهما؟ إليك الطريقة الاصح.

للحصول على لحم ناضج بمذاق لذيذ ولون بني جميل عليك بطهيه على حرارة متوسطة لوقت أكبر من ذلك الذي يلزمك لطهي البصل. فإن وضعت اللحم والبصل معاً في المقلاة البصل سيصبح ناضجاً اكثر من اللزوم في حين يبلغ اللحم درجة نضجه المثالية. إلى ذلك يفرز البصل كمية من الماء لدى قليه هي كفيلة بتخفيض الحرارة في المقلاة مما يمنع اللحم من النضوج بشكل جيد.

بالتالي ننصحك بالبدء بتقليب اللحم على النار لوحده ليبدأ بالنضج قبل أن تضيفي البصل إلى المقلاة. أضيفي البصل عندما يبلغ اللحم ثلاثة ارباع درجة نضجه.

حل آخر يطرح أمامك هنا هو أن تقلي اللحم في مقلاة والبصل في مقلاة أخرى قبل أن تضيفي المكونات إلى بعضها وتحركيها سوية بعد أن تنضج. ولكن إن أردت تجنب الكثير من الجلي عبر توسيخ مقلاتين تتصحك باتباع الحل السابق. او يمكنك تحمير اللحم في المقلاة ثم نقلها إلى طبق لتحمري البصل في المقلاة نفسها كيف تتجانس النكهات ثم تنقلي اللحم من جديد إلى المقلاة لتحركيه مع البصل.

هل يجب غسل الليمون قبل عصره؟

جميعنا يعلم أن غسل الفواكه والخضار أمر ضروري للتأكد من نظافة وصحة طعامنا ولكن انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من الأمراض التي رأت بعض الدراسات أن سببها عدم نظافة الأطعمة وبالأخص الخضروات والفاكهة مما أدى للإصابة بالتسمم الغذائي والعديد من الأمراض. هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لا يقومون بغسل الليمون أو حتى البرتقال قبل عصره بحجة أنهم لن يأكلوا القشرة الخارجية. اليك التالي:

اليكِ نصائح تنظيف الخضار والفاكهة لتجنب التعرض للأمراض

هل يجب غسل اللحم قبل تجميده

تختلف الآراء حول ضرورة غسل اللحوم قبل تفريزها، ما يحير ربة المنزل. البعض يقول ان غسل اللحوم ضروري للتخلص من البكتيريا، والبعض ينفي هذا المعتقد ويؤكد أنّ الغسيل يؤدي إلى التسمم الغذائي. إليك الجواب النهائي حسب العلم حتى لا تواجهي هذه المشكلة بعد اليوم.

تفضل نسبة كبيرة من السيدات غسل اللحوم قبل تفريزها للتخلص من زفرها أو لإزالة البكتيريا عنها. لكن في حال وُجدت الجراثيم على اللحوم، هناك أنواع كثيرة منها لا يمكن التخلص منها بالماء، بل وإنها تنتشر إذا تم غسل اللحم. تحب الجراثيم الأماكن العتمة والرطبة، وبالتالي إذا غسلت اللحوم ووضعتها في الفريزر، سوف تتكاثر البكتيريا على الفور وتحصلين على مشكلة أكبر من تلك التي تحاولين تفاديها. بالإضافة إلى ذلك، قد تنتقل الجراثيم إلى حوض المطبخ والأسطح القريبة منه وعلى ملابسك ويديك، ما يؤدي إلى ازدياد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. غسل اللحم قبل التفريز هو أيضًا من الاخطاء الشائعة التي تفسد نكهته.

من جهة أخرى، الحرارة المرتفعة هي أفضل حل للتخلص من بكتيريا اللحوم. بالتالي، ليس هناك من ضرورة لغسلها، وذلك لأنّ البكتيريا ستموت خلال الطبخ شرط أن تتخطى حرارة اللحم الـ70 درجة مئوية. استخدمي ميزان حرارة إذا لم تكوني أكيدة أنّ الحرارة مرتفعة بما يكفي.

هل يجوز وضع الطعام الساخن في الثلاجة

هل يجوز وضع الطعام وهو ساخن في الثلاجة ام لا؟ اليك الإجابة في هذا المقال.

يزعم البعض أن وضع الطعام الساخن في الثلاجة يعمل على رفع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة الأمر الذي يحفز نمو البكتيريا في الطعام مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بالتالي، فضلًا عن أن هذه العادة تساهم في تغيير مذاق الطعام لذلك لطالما طُلب من ربات المنزل أن يقمن بتبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

ما رأي الخبراء في ذلك؟

الا أنّه وبحسب تقرير أعدته وزارة الصحة في ولاية واشنطن فإن عادة وضع الطعام الساخن في الثلاجة ليس مضرًا بعكس الإعتقاد الشائع، فمذاق الطعام لا يتغير بوضعه ساخنًا في الثلاجة فضلًا عن أن البكتيريا تنمو وتنتشر بشكل أسرع في بيئة غير باردة أي أثناء وضع الطعام خارج الثلاجة وبخاصة في فصل الصيف لذا لا يجب أن تتعدى فترة ترك الطعام خارج الثلاجة ساعة واحدة على ابعد حدّ في هذه الأجواء.

وينصح الخبراء في وضع حاويات صغيرة عوضًا عن الحاويات الأخرى الكبيرة لحفظ الطعام فيها داخل الثلاجة اذ إن تقسيم كميات الطعام الكبيرة في حاويات صغيرة يساهم في تبريد الطعام وخفض حرارته الى درجة آمنة داخل الثلاجة.

هل يجب غسل الطعام قبل الاكل

يشدد جميع خبراء التغذية على ضرورة غسل جميع أنواع الخضار والفاكهة قبل أكلها ولكن إن كنت تعتقدين أنك تتخلصين من البكتيريا عن طريق غسل الأطعمة التالية فكري مرة أخرى.

اللحوم والدجاج والسمك

حان الوقت للتخلص من عادة غسل الدجاج والسمك واللحم قبل طهيه. لأنك بهذه الطريقة لا تقضين على البكتيريا بل على العكس تساهمين بنشر خطر التلوث في جميع أنحاء المطبخ بما في ذلك الأسطح النظيفة عن طريق الرذاذ الصادر عن عملية الرش والتنشيف. تأكدي ان طهي اللحوم على انواعها هي الطريقة الأمثل للتخلص من البكتيريا. أما للتخلص من الرائحة فيمكنك اضافة الخل والليمون.

الخضار المعبأة

بما أن المنتجات المعبأة تجارياً غالباً ما تكون “مغسولة ثلاثية”، فلا داعي ببساطة إلى غسلها مرة أخرى قبل الأكل. يمكن أن يزيد غسلها من فرصة التلوث المتبادل بسبب البكتيريا التي قد تكون موجودة بالفعل في مطبخك.

البيض

عادة ما يتم غسل وتنظيف البيض لإزالة أي بكتيريا ثم يتم طلاؤه بالزيوت لحماية القشرة قبل وضعه في السوق. لذلك، ليس من الضروري إعادة غسله بالبيت بل اكتفي بطهيه جيدا للقضاء على السلمونيللا واي نوع بكتيريا أخرى قد تتسبب بالتسمم الغذائي.

المعكرونة

توقفي عن غسل المعكرونة قبل وبعد الطهي. لانها بهذه الطريقة تخسر من نسبة النشاء الطبيعي الموجود على سطحها. كما ان الغسل يؤدي الى تغيير نكهتها لان الماء يمنع التصاق الصلصة عليها.

الفطر

ان غسل الفطر يؤثر على طعمه ولونه بشكل ملحوظ لانه تماما كالاسفنجة يقوم بامتصاص الماء. لذلك اكتفي بمسح الفطر جيدا بمنديل رطب قبل أكله.

هل فعلا طهي الدجاج دون غسله صحي؟

امتلأت مواقع التواصل الإجتماعي بجدل ومناقشات عن ضرورة عدم غسل الدجاج النيء قبل الطهي لأن غسله قد يزيد من خطر التعرض للتسمم الغذائي نتيجة للإصابة ببكتيريا تسمى “كمبيلوباكتر” عند فتح صنبور الماء على الدجاجة خلال غسلها. فقوة الماء الموجهة على الدجاجة تساعد على نشر البكتيريا على بعد 50 سم، ويؤدي لإمكانية نقل البكتيريا ليديك وملابسك وأسطح مطبخك والأدوات التي تستخدمينها في الطبخ.

ولهذا السبب قد تصابين بالعدوى “الكمبيلوبكتيرية” وهو مرض معدّ ومن أكثر أنواع البكتيريا التي تهدد حياة المصاب بها،وخاصة من كانت مناعتهم ضعيفة.

بحسب الهيئة العامة للغذاء والدواء فإن معظم الحالات المصابة بهذه العدوى مرتبطة بملامسة ومعاملة الدواجن، أو أكل لحومها غير المطهية جيدًا. وأحيانًا يمكن الإصابة بها عن طريق  تقطيع لحوم الدواجن على لوح ثم استخدام اللوح نفسه في تقطيع الخضروات دون غسله وبالتالي تنتقل البكتيريا من اللحوم النيئة إلى باقي الأطعمة الأخرى وكذلك عن طريق الحليب غير المبستر أو الماء الملوث.

 أعراض الإصابة ببكتيريا الكمبيلوباكتر الإسهال.

• الشعور بآلام وتشنجات في البطن.
• الغثيان.
• التقيؤ.
• الحمى. أحيانًا إسهال دموي.

كيفية الوقاية من الإصابة بهذه البكتيريا

• غلفي الدجاج النيء وضعيه في مكان منفصل عن باقي الأطعمة الأخرى، حتى لا تختلط دماؤه بالأطعمة الأخرى وتلوثها.
• اغسلي الأدوات المستخدمة في الطهي جيداً.
• اغسلي يديكِ جيداً بالماء الدافئ والصابون بعد التعامل مع الدجاج النيء.
• استخدمي ألواحاً خاصة لتقطيع اللحوم، وألواحاً خاصة لباقي الأطعمة الأخرى.
• اطهي لحوم الدواجن جيدًا.
• تجنبي شرب الحليب غير المبستر أو الماء الملوث.

طريقة آمنة لغسل الدجاج النيء

• إذا كنتِ لا تفضلين طبخ الدجاج النيئ دون غسله، إليكي الطريقة الآمنة لغسلها وتطهير المكان والأدوات تجنباً للإصابة بهذه البكتيريا:
• افركي الدجاجة جيداً بكوب من الملح ودقيق الذرة من الداخل و الخارج وما بين الرقبة والجلد المحيط بها وما بين صدر الدجاجة والجلد الخارجي وأيضاً مكان مؤخرة الدجاجة.
• أزيلي الزوائد الخارجية في منطقة الأجنحة بالسكين بالإضافة لمنطقة الأرجل.
• اسكبي عليها الماء لتنظيفها من بقايا الملح والدقيق.
• افركي الدجاجة جيدًا بالليمون واغسليها مرة أخرى بالماء البارد.
• ضعيها في إناء مملوء بالماء مضافاً إليه نصف كوب خل واتركيها حتى تتأكدي من نظافتها تمامًا.

تطهير المكان بعد غسل الدجاج النيء

• بمجرد الانتهاء من تعاملكِ مع الدجاج اغسلي جميع الأدوات والمواد المستخدمة بالصابون المضاد للبكتيريا والماء الساخن.
• رشي سطح الطاولة أو لوح التقطيع بمحلول تعقيم قوي، واتركيه بضع دقائق ثم امسحيه.
• اغسلي يديكِ جيدًا بالماء والصابون.