بات في الوقت الحالي، الاعتماد والإسراف الكبير على زيت القلي في إعداد العديد من الوصفات داخل المطبخ، مثل تحضير البطاطس المقلية، والبرجر، والدجاج المقلي وغيرها من الوصفات العديدة، كما أن هذا الأمر يساهم ويسبب العديد من الأمراض مثل زيادة الوزن أو تراكم الدهون في الجسم.
وهنالك أمر آخر يجب الحذر منه بشكل كبير وهو تكرار استخدام زيت القلي في المنزل بسبب خطورته على الصحة.
كم مرة يجب استخدام زيت القلي؟
هنالك عدة عوامل وشروط تجيب عن هذا التساؤل، ومن الجدير بالذكر الإشارة إلى أنه لا يوجد عدد محدد من المرات لاستخدام زيت القلي، ولكن هنالك علامات تخبرك بها إن كان الزيت صالحاً للاستخدام أم لا، ومن هذه العلامات:
- الرغوة التي تظهر على سطح الزيت هي علامة على فساده
- الرائحة الغير طبيعية هي من علامات عدم صلاحية الزيت للاستخدام
- اللون الداكن يعد مؤشراً كبيراً واضحاً على أن الزيت غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه فوراً
