فوائد الشاي وأضراره
فوائد الشاي وأضراره
الشاي هو مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تتمثل وظيفتها الأساسية في مكافحة الجذور الحرة التي تسبب في الأمراض، كما أن فوائد الشاي تتمثل فى أنه غني بالمغذيات النباتية وخالي من السعرات الحرارية ويجعلك أكثر يقظة ويعزز صحتك النفسية
والشاى له انواع عديدة مثل الشاى الاسود والشاى الاخضر والشاى الاحمر والشاى الصفر والشاى الابيض و شاي الأولونغ الصينى او شاي التنين الأسود ويعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم بعد الماء مباشرةً، خصوصا الشاي الأسود فهو الأكثر تناولاً
وهنا سوف نتعرف على فوائد الشاي وأضراره .
فوائد الشاي :
يقوم الشاى بتعزيز عمليات التمثيل الغذائي والعمل على زيادة معدل حرق الدهون بالجسم حيث أنه يحتوي على الفلافونويد الذي يعمل على تقليل نسبة البروتين الدهني المنخفض الكثافة أو الكوليسترول
أيضا الشاى مفيد جدا فى التهابات العين والاحمرار العين ويوضع مثل الكمادات وذلك عن طريق أخذ أكياس الشاي المبللة ووضعها على العين فهي مرطبة ومريحة لانتفاخات العين
ويرجع أحد الأسباب لاختلاف أنواع الشاي عن بعضه إلى اختلاف مراحل الأكسدة التي تتعرض لها أوراق الشاي
يحتوي الشاي على فوائد صحيّة عديدة تعود لاحتوائه على مركبات البوليفينولات التي تُعزز الكثير من الأنشطة البيولوجيّة في الجسم
يقوم الشاى بالتقليل من الاصابة بالتهابات المفاصل وتعزيز جهاز مناعة الجسم وتقليل الإصابة بمرض الزهايمر ورفع كفاءة وظائف المخ وعدم الاصابة بمرض الباركنسون
يقوم الشاى بتقليل الاصابة بمرض السكري والتقليل من الإصابة بأمراض القلب
كما يحتوي أيضاً على العديد من المعادن الغذائيّة والعناصر الشحيحة مثل عنصر الفلورايد المتوفر في أوراق الشاي والذي يزداد تركيزه فيها كُلمّا كانت قديمة أكثر، وتُعدّ جميع أوراق الشاي مصدراً طبيعياً للكافيين ما لم يتم إزالته خلال طرق المعالجة، ولكنها تختلف فيما بينها بتركيزه، حيث إنّه يتأثر بكميّة الماء المضاف للشاي أثناء عملية التخمير، وكذلك وقت هذه العملية، وإذا كان الشاي مُعبأً في أكياس تغليف أم لا.
والشاي الأخضر مفيد جدا فى عدم تسوس الاسنان وامراض اللثة ويحد من الكثير من أمراض تلف الأعصاب ويزيد من معدل الجلوكوز فى الدم ويقوم بتخفيض مستوى الأنسولين ويساعد على ترميم خلايا البيتا فى البنكرياس التي تعمل على انتاج الانسولين وتقوم بالحد من امراض الكبد والكلى التى تحدث بسبب أمراض السكري ويقوم بمهاجمة البكتيريا والفيروسات والفطريات التى تنتج جرثومة البابية الملوية التى تسبب القرح وفيروس الانفلونزا وفيروس الهربس ولا يؤثر على البكتيريا النافعة فى الجهاز الهضمى
اضرار الشاى :
- يقلل الشاي من امتصاص الحديد ويعتبر من المصادر الغنية بمركب العفص أو التانين، الذي يرتبط مع عنصر الحديد الموجود في الأطعمة مما قد يقلل من امتصاصه في الجهاز الهضمي
- الإفراط فى تناول مادة الكافيين الموجودة في الشاي عن الحد الطبيعي الشعور بالتوتر وقلة النوم حيث إنها تقلل من إنتاج هرمون الميلاتونين مما يسبب قلة النوم وفي حال ملاحظة هذه الأعراض فإنه يجب تقليل شرب الشاي، أو استهلاك بدائل للشاي خالية من الكافيين
- قد يحدث التهيج في أنسجة الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بعد استهلاكهم كوب إلى كوبين من الشاي بسبب محتواه من مادة العفص أو التانين، وهذا ما يسبب ظهور أعراض الغثيان والآلام في المعدة، كما أن تناول الشاي بكميّات كبيرة وبشكل مستمر يسبب الصداع المزمن وقد تسبب الكميات الكبيرة منه أيضا الشعور بالدوار ولكن هذا العرض الجانبي يعد نادر الحدوث، ويحدث فقط في حال استهلاك الشاي بكمية تتراوح بين 6 إلى 12 كوبا
إذا كنت حاملاً، يجب عليك تجنب تناول الشاي تمامًا، يمكن أن يضر وجود الكافيين بتطور الجنين مما قد يؤدي بدوره إلى احتمال حدوث إجهاض.
فوائد رجيم الفواكه وأضراره
رجيم الفواكه
لا يوصى بأن يتبع أي شخص نظامًا غذائيًا للفاكهة بنسبة 100٪، لذلك يعتمد رجيم الفاكهة الصحي على أن ما لا يقل عن 50 إلى 75% من السعرات الحرارية في يومك تأتي من الفاكهة النيئة، مثل الموز والبابايا والعنب والتفاح والتوت، و25 إلى 50% من السعرات الحرارية تأتي من المكسرات والبذور والخضروات والحبوب، ويعتمد هذا النوع من النظام الغذائي على تناول كل مجموعات الفاكهة، والتي تشمل:
- الفاكهة الحمضية: الحمضيات والتوت البري والأناناس.
- ثمار دون الحمضية: الكرز الحلو والتوت والتين.
- الفاكهة الحلوة: الموز والعنب والبطيخ.
- الثمار الزيتية: الأفوكادو وجوز الهند.
- فواكه الخضروات: فلفل وطماطم وخيار وكوسا.
- المكسرات: البندق والكاجو واللوز والفستق والجوز.
طريقة رجيم الفواكه إذا كان هذا النظام الغذائي يناسبك، فيفضل الالتزام به بشكل متدرج، بدلًا من البدء مرة واحدة، وعليكِ التوقف عن تناول:
- المنتجات الحيوانية.
- البقوليات.
- الأطعمة المصنعة.
- مادة الكافيين.
- النشويات.
يجب عليك إضافة هذه العناصر إلى نظامك اليومي:
- الفواكه النيئة.
- المكسرات.
- البذور.
- الخضروات.
يمكنك الالتزام بخطة ثلاث وجبات من الفواكه في اليوم، أو أربع إلى خمس وجبات أصغر طوال اليوم، ولكن لا بد من التنويع وتناول كل مجموعات الفاكهة.
فوائد رجيم الفواكه
يحقق النظام الغذائي القائم على الفواكه عديدًا من الفوائد الصحية للجسم مثل:
- مصدر للفيتامينات والمعادن، مثلًا يحتوي البرتقال على فيتامين “ج” الضروري لصحة الأسنان واللثة ومفيد للجهاز المناعي.
- يساعد حمض الفوليك الموجود في الفاكهة الاستوائية مثل: الأناناس والأفوكادو، في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساعد البوتاسيوم الموجود في الموز والشمام والمانجو في تنظيم توازن السوائل في الجسم، والحفاظ على ضغط دم صحي.
- تحتوي الفاكهة على ألياف تساعد في حركة الأمعاء وتساعد في خفض الكوليسترول.
- تعتبر الفواكه غنية بمضادات الأكسدة، يمكن أن تساعد الفواكه مثل التوت في حماية الجلد ومحاربة الالتهابات بالجسم.
أضرار رجيم الفواكه
على الرغم من أن الفاكهة لها كثير من الفوائد الصحية، تناول نظام غذائي يعتمد بشكل صارم على الفاكهة يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة العامة للجسم، وذلك للأسباب التالية:
- لا تحتوي الفواكه على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها النظام الغذائي الصحي والمتوازن، تحتاج أجسامنا إلى البروتين والدهون.
- يمكن أن يحدث ضعف في جهاز المناعة وفقر الدم وهشاشة العظام والتعب نتيجة للتخلص من الحديد والكالسيوم من الجسم.
- في حين أن السكر من الفاكهة طبيعي وبالتالي صحي، فتناول كثيرًا منه يشكل خطرًا على أولئك الذين يعانون من مقاومة الأنسولين والسكري ومرحلة ما قبل السكري ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
- يمكن أن يؤدي السكر الزائد في الفاكهة أيضًا إلى تسوس الأسنان.
- يمكن أن يكون رجيم الفواكه خطرًا أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات البنكرياس والكلى.
- رجيم الفواكه من أكثر الأنظمة الغذائية تقييدًا، لأن تناول الفاكهة فقط يمكن أن يصبح مملًا للغاية، ويمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الأخرى.
- من المرجح أن يعود أي وزن مفقود خلال هذا النظام الغذائي بمجرد التوقف عن اتباعه.
- يعتبر هذا النظام الغذائي مقيدًا جدًا لذلك قد يكون من الصعب اتباعه على المدى الطويل لبعض الأشخاص، بالإضافة إلى أنه قد يكون مكلفًا نظرًا لارتفاع أسعار بعض أنواع الفواكه.