- اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل.
- في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة.
- أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك.
- خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها.
- رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.
المقادير
- | 3 كيلو سيمد | |
- | 1 كيلو سمنة | |
- | 1 كيلو فستق حلبي (مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة) | |
- | 1 كوب زيت ذرة | |
- | ½ كوب دقة معمول | |
- | ½ كوب ماء زهر | |
- | 1 معلقة كبيرة خميرة | |
- | 2 معلقة صغيرة مستكة مطحونة | |
- | 2 معلقة صغيرة محلب |
لا يوجد تعليقات