طريقة عمل مخبوزات العدس الاحمر بزيت الزيتون والبقدونس الطازج

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق، دقيق الشوفان، الخميرة، الملح، السكر، والزعتر.
2. نضيف العدس الأحمر المهروس وزيت الزيتون ونعجن جيدًا.
3. نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، نضيف البقدونس المفروم، الفلفل الأسود، الكمون والثوم إلى العجينة ونعجنها مرة أخرى.
6. نشكل العجينة على هيئة أقراص صغيرة أو أصابع خبز.
7. نرتبها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
8. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
9. نخبز المخبوزات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
11. تقدم دافئة بجانب الزبادي، الجبن، أو سلطة الطماطم والخيار.
12. يمكن دهن الوجه بزيت الزيتون ورش القليل من السمسم أو حبة البركة قبل الخبز لمزيد من القرمشة والنكهة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطائر الباوبنز