طريقة عمل كيكة الكرز بالكريمة

المقادير

مقادير طبقة الكريمة

مقادير صوص الكرز

الطريقة

1. فى وعاء نغسل الكرز ونضعه في كيس بالفريزر حتى يتجمد.
2. في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس.
3. نضيف الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر ونخفق جيداً.
4. في قالب التشيز كيك نضع ورق زبدة و نسكب فيه الخليط.
5. نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
6. نخرج الكيك و نسقيها بالحليب ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
7. في وعاء نضع الكريمة السائلة والسكر البودر ونخفق جيداً.
8. نضيف الشوكولاته بعد أن نسيحها على البخار ونخفق حتى يصبح القوام كثيفاً.
9. نضع الكريمة في القالب الدائري فوق الكيك ونسويها ونغطيها بالنايلون.
10. نضعها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.
11. نذوب النشا بربع كوب من الماء ونضعه جانباً.
12. في قدر عميق نضع الكرز المجمد والسكر والنشا المذاب وكوب ماء.
13. نقلب حتى يغلي الخليط ويصبح سميكاً ثم نضع صوص الكرز جانباً.
14. عندما يبرد تماماً نضعه فوق الكريمة وبذلك تصبح كيكة الكرز بالكريمة جاهزة للتقديم.