- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- لتحضير اللحم: ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.
- اعجني المكونات جيداً ثم كوريها ومديها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطح.
- اقلي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.
- صفي اللحم والباذنجان بالتناوب في صينية زجاجية دائرية.
- ضعي البطاطس ثم الطماطم في وسط الصينية.
- اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يغلي المزيج.
- قومي بتقديمها ساخنة.
المقادير
- | 500 جرام لحم مفروم | |
- | 4 باذنجان مقطع دوائر ومقلي | |
- | 4 بطاطس مقطعة دوائر ومقلية | |
- | 2 طماطم مقطعة أرباع | |
- | 1 بيض | |
- | 1 كوب معجون طماطم | |
- | ¼ كوب ماء ساخن | |
- | 2 معلقة كبيرة بقسماط مطحون | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة | |
- | ½ ملعقة صغيرة قرفة | |
- | زيت للقلي |
لا يوجد تعليقات