انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 1 كيلو يقطين مغسول | |
| - | 150 جرام برغل مغسول ومصفي | |
| - | 1 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل حلو | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | زيت للقلي |
مقادير الحشو
| - | 1 كيلو سلق مقطع ناعماً ومسلوق | |
| - | 2 كوب حمص منقوع ومقشر | |
| - | ½ كوب عصير ليمون | |
| - | 2 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 4 معلقة كبيرة بقلة مغسولة ومفرومة | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 2 معلقة كبيرة زعتر أخضر مغسول ومفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة سماق | |
| - | ملح - حسب الرغبة |
الطريقة
- لتحضير عجينة الكبة: قشري اليقطين ثم انزعي بذوره وقطعيه إلى قطع كبيرة الحجم.
- في قدر ضعي كمية كافية من الماء واسلقي اليقطين حتى ينضج. صفي قطع اليقطين في مصفاة وضعيها جانباً حتى تبرد.
- في وعاء كبير أخلطي اليقطين والبرغل والملح والفلفل الحلو والدقيق جيداً وادعكي المكونات للحصول على عجينة. غطي الوعاء بفوطة رطبة واتركيه جانباً لبعض الوقت.
- لتحضير الحشوة: في قدر حمي زيت الزيتون واقلي البصل لـ5 دقائق.
- أضيفي السلق والزعتر الأخضر والبقلة والحمص.
- تبلي بالملح والسماق ثم أسكبي عصير الليمون وحركي المكونات.
- أتركي الحشوة على النار لحوالى 10 دقائق ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم بللي يديك بالماء واصنعي فجوة في وسط كل كرة.
- إحشي كل الكرات بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم أغلقيها من جديد.
- حمي الزيت واقلي الكبة حتى يصبح لونها بنياً.
- قدمي أقراص كبة اليقطين ساخنة.
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات