طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل

المقادير

مقدير صوص البشاميل

الطريقة

1.  إغسلي الكوسا جيداً ثم قطعيها واسلقيها في قدر من الماء حتى تنضج.
2.  صفي الكوسا من الماء ثم ازيلي اللب جيداً بواسطة ملعقة صغيرة.
3.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار اضيفي البصل واللحم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
4.  قلبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج.
5.  لتحضير صلصة البشاميل، سخني الزيت والزبدة في قدر على النار.
6.  أضيفي الدقيق والحليب ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود والفلفل الأبيض والكمون.
7.  قلبي المكونات حتى يتماسك المزيج ثم ابعدي القدر عن النار زيدي الجبن وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
8.  أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قالب بايركس ثم رصي الكوسا في القعر ووزعي خليط اللحم في وسطها.
9.  أسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل ثم وزعي القليل من الجبن على الوجه.
10.  ادخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالي حتى تنضج وتتحمر.