طريقة عمل عجينة خبز البوري الهندي

المقادير

الطريقة

1. انخلي الدقيق والملح ونضيف السمن او الزيت ضعي قليلًا من الماء تدريجيًا ونخلط حتى تتشكل عجينة طرية.
2. نقسم العجين إلى قطع صغيرة أو متوسطة حوالي 12 – 14 قطعة.
3. نصنع من القطع كرات صغيرة أو متوسطة ونعجن وشكل منهم دوائر.
4. في مقلاة عميقة يسخن الزيت وعندما تصبح حرارته مناسبة نضيف دائرة بوري واحدة بعد الأخرى.
5. نقليها بضغطه لأسفل المقلاة باستخدام المعلقة بحركة دائرية نطفئ الحرارة عندما تنتفخ البوري وحتى يصبح لونهم ذهبياً.
6. نقدم البوري ساخناً مع طبق من كاري الخضراوات أو مع طبق من الحلويات.