طريقة عمل صينية الكوسة بالباذنجان

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. في مقلاة على نار متوسطة سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3. ضعي الثوم في المقلاة وقلبيه حتى يصفر لونه ثم ضعي البقدونس والباذنجان.
4. قلبي الباذنجان لمدة 10 دقائق ثم اضيفي الملح وقلبي.
5. ضعي مزيج الباذنجان في مقلاة اخرى بها ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم اضيفي فوق الباذنجان 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
6. ضعي طبقة من الكوسه ثم اضيفي رشة ملح و2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
7. اعيدي وضع نفس الطبقات حتى الانتهاء من الكمية ثم اضيفي البصل والمشروم والفلفل الأخضر والطماطم ثم ضعي الملح وجبن البارميزان بين كل طبقة واخرى.
8. ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم قدميها.