طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالمشروم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون ثم المشروم والكرفس والجزر ونقلب حتى تطري المكونات
2. نضيف الدقيق والملح والفلفل ونقلب مدة دقيقتين.
3. ثم نضيف عصير العنب والزعتر ثم نخفض النار ونترك مدة دقيقتين.
4. ثم نضيف المرقة ونقلبها ونتركها تغلي.
5. ثم نضيف لسان العصفور ثم نغطي القدر ونترك على نار هادئة تقريبا 5-7 دقائق
6. ثم نضيف الكريمة والبقدونس ونقلب قليلا ثم نطفئ النار وتقدم مع رشة بقدونس للتزيين.