طريقة عمل تشيز كيك السحلب بالفستق و القشطة الباردة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع البسكويت المطحون ثم نضع الزبدة والفستق المطحون.
2. نقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. نضع خليط البسكويت في قالب تشيز كيك أو صينية صغيرة قابلة للفك.
4. نضغط جيدًا ونضعه في الثلاجة 15 دقيقة حتى يتماسك.
5. نضع الحليب مع مسحوق السحلب في قدر صغيرة.
6. نقلب على حرارة هادئة حتى يذوب السحلب ويثقل قليلًا ثم نتركه يبرد تمامًا.
7. نضع الجبنة الكريمية والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
8. نضع القشطة الباردة والكريمة المخفوقة تدريجيًا.
9. نضع السحلب البارد والفستق المطحون ونقلب برفق حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
10. نضع الحشوة فوق طبقة البسكويت ونساوي السطح جيدًا.
11. نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4–5 ساعات حتى يتماسك جيدًا.
12. نضع القشطة الباردة على الوجه ثم نزين بالفستق المجروش.
13. او ورشة خفيفة من القرفة أو الهيل حسب الرغبة.