طريقة عمل بيتزا العجين الاسود بحشوة الدجاج بالعسل والخردل

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الملح، ومسحوق الفحم .
2. في كوب صغير، أذيبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لعدة دقائق حتى تظهر فقاعات.
3. أضيفي مزيج الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي زيت الزيتون والخل. اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ليختمر ويزداد حجمها.
5. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة  متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج.
6. قلبي الدجاج حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي العسل والخردل.
7. اخلطي المكونات جيدًا مع الدجاج حتى تتغطى بالكامل بالعسل والخردل. أضيفي الملح والفلفل الأسود.
8. استمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
9. سخني الفرن إلى درجة 220 درجة مئوية.
10. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك مناسب .
11. ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
12. وزعي حشوة الدجاج بالعسل والخردل على سطح العجينة.
13. رشي جبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه، ويمكنك أيضًا إضافة شرائح الفلفل الألوان للتزيين.
14. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين محمرًا والجبن مذابًا.
15. قومي بتقطيع البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بيتزا بالباربكيو