- لتحضير القطر: ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثم خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين، ثم ارفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.
- لتحضير العجينة: ضعي الماء في قدر مع الزيت واتركيهما حتى الغليان.
- أضيفي الدقيق واعجني المكونات بملعقة خشبية حتى تتماسك.
- ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة حتى تبرد.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة.
- ضعي العجينة في كيس حلويات ذي رأس عريض وشكليها على هيئة أصابع طويلة، وحمريها في الزيت الساخن ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي بلح الشام في القطر البارد، ثم ارفعيه منه وقدميه.
المقادير
- | 1/3 1 كوب دقيق | |
- | 1/3 1 كوب ماء | |
- | 1/3 كوب زيت | |
- | 5 بيض |
مقادير القطر
- | 3 كوب سكر | |
- | ½ 1 كوب سكر | |
- | 2 معلقة صغيرة عصير ليمون | |
- | 1 معلقة كبيرة ماء زهر | |
- | زيت للقلي |
لا يوجد تعليقات