طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضيف المقادير الجافّة معاً ونخلط جيداً.
2. في وعاء آخر نضيف البيضة نخلط الماء الدافئ والزيت والزبدة معاً.
3. نسكب فوق الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل.
4. نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
5. نفرد العجينة باستخدام النشابة بعد دهنها بالزيت على شكل مستطيل.
6. بسماكة سم ثم نقسمها على هيئة أشرطة متساوية في القياس باستخدام قطاعة البيتزا.
7. ندهن قطع العجين بالحليب باستخدام فرشاة ناعمة ونوزع الكمون الحب و السمسم عليها.
8. نلف الاشرطة بشكل لولبي ثم نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
9. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
10. نخرجها ونتركها تبرد ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم.