طريقة عمل النيوكي بالجبن

المقادير

الطريقة

1.  إسلقي مكرونة النيوكي في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة (لحوالى 3 دقائق). صفيها جيداً.
2.  في هذا الوقت ذوبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة، ثم أضيفي إليها الدقيق وحركي جيداً كي لا يتكتل. اسكبي الكريمة تدريجياً في المقلاة وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
3.  عندما يغلي المزيج، إرفعيه عن النار وأضيفي إليه جبن الريكوتا والغورغونزولا والبارميزان. حركي جيداً حتى تذوب كل الجبنة.
4.  أسكبي الصلصة فوق المكرونة وقدميها فوراً.