- اكسري رأس الجميد لقطع صغيرة، ضعيه في وعاء وأضيفي عليه الماء، غطيه بالنايلون واتركيه جانباً.
- ضعي الزيت في قدر على النار، أضيفي لحم الخروف، والبصل، والهيل، والملح وصبي الماء على اللحم حتى يغمره واتركيه حتى يسلق وينضج.
- ذوبي السمن البلدي في قدر على النار، أضيفي الأرز، والملح، وصبي الماء الساخن وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج.
- اهرسي رأس لبن الجميد باليد مع ماء النقع حتى يذوب قليلاً.
- ضعي اللبن الزبادي بقدر على النار، ثم أضيفي لبن الجميد المهروس، وأضيفي النشا وحركي باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يغلي المزيج.
- أضيفي قطع اللحم المسلوق على اللبن، وأضيفي مرق اللحم.
- افردي خبز الشراك في صينية تقديم، وشربي الخبز بالقليل من لبن الجميد.
- وزعي الأرز فوق الخبز، ثم أضيفي قطع اللحم.
- زيني باللوز المقلي، وقدميه ساخناً بجانب لبن الجميد الساخن.
المقادير
| - | 2 كيلو لحم خروف | |
| - | 1 كيلو لبن زبادي | |
| - | 1 كيلو أرز قصير الحبة مغسول ومصفى | |
| - | 1 رأس لبن جميد | |
| - | 4 كوب ماء ساخن (للارز) | |
| - | 2 كوب مرق لحم | |
| - | ½ كوب زيت | |
| - | 1 بصل مقشر ومقطع | |
| - | 3 معلقة كبيرة نشاء | |
| - | 3 معلقة كبيرة سمن بلدي | |
| - | 2 معلقة كبيرة ملح (للارز) | |
| - | 1 معلقة كبيرة هيل صحيح | |
| - | 1 معلقة كبيرة ملح | |
| - | ماء ساخن لنقع رأس لبن الجميد - حسب الرغبة | |
| - | ماء لسلق اللحم - حسب الرغبة | |
| - | خبز شراك - حسب الحاجة | |
| - | لوز مقلي - حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات