طريقة عمل المنتو الكوري

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع الدقيق تدريجياً نضيف الماء ونعجن حتى تتماسك العجينة.
2. نغطي العجينة وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. في قدر على حرارة عالية نغلي ماء غزير ونضع الملفوف ونسلقها ثم نصفيه من الماء ونضعه جانباً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الكوسا والفلفل والبصل والجزر ونقلب جيدًا.
5. في وعاء آخر نضع اللحم والفلفل الأسود والسكر والملح والصويا الصوص ونعجن حتى تتجانس.
6. نضيف الثوم ونقلب ثم نضع الخضار المفروم في قطعة قماش و نعصرها جيداً حتى نتخلص من الماء.
7.  في وعاء نضع الملفوف المسلوق والخضار المفروم والبصل الأخضر ونقلب حتى تتداخل.
8. نضيف البيض ونقلب حتى تتجانس ثم نفرد العجينة على سطح العمل ونقطعها إلى دوائر.
9. نأخذ العجينة ونحشيها ونطبقها على شكل سمبوسة ونشكل المنتو.
10. نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية نضع المنتو في مصفاة كبيرة.
11. نضع المصفاة فوق قدر مملوء بالماء المغلي وعلى حرارة هادئة ونتركه حتى ينضج.