- تبلي صدور الدجاج بالبهارات.
- في قدر مناسب على النار ضعي الزيت ليحمى جيداً ثم ضعي عليه خلطة الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه.
- بعد تحمير الدجاج، أخرجيه من القدر وزيدي ملعقة زيت ثم أضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- ضعي صدور الدجاج على البصل والثوم وقلبي جيداً، وضعي عليها الطماطم والبهارات والفلفل الحار.
- ضعي البطاطس على الدجاج وأضيفي الماء واتركيهم حتى تمام النضج ثم أضيفي الملح.
- قدميه ساخناً.
المقادير
- | 4 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة | |
- | 5 حبات هيل | |
- | 4 فص ثوم مفروم ناعماً | |
- | 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة | |
- | 1 فلفل أخضر حار | |
- | 1 بطاطس مقطعة مكعبات | |
- | 1 بصل متوسط مقطع قطع صغيرة | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
- | 1 معلقة صغيرة كمون | |
- | 1 معلقة صغيرة كركم | |
- | 1 معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة | |
- | ¼ معلقة صغيرة قرفة ناعمة | |
- | ملح - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات