- صفي الحمص من الماء وضعيه في محضرة الطعام.
- أضيفي عصير الليمون والثوم والكمون والملح وزيت الزيتون واللبن الزبادي والطحينة، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مكعبات الثلج واطحني المزيج حتى يتجانس.
- ضعي الحمص في طبق التقديم، وزيني بالبابريكا والبقدونس، ثم قدميه.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل حمص معلب
الطريقة
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل ساندويتش تيركي صحي للرجيم
الطريقة
- اخلطي المايونيز مع صلصة الرانش وبودرة الثوم في طبق.
- وزعي المزيج على شرائح التوست.
- وزعي التيركي والخس.
- قدمي الساندويش بارد أو حمصيه بالجريل حسب الرغبة.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل حلى الموز والشوكولاتة البارد
الطريقة
- قشري حبات الموز وقطعيها دوائر ثم ادهني طبق البايركس بالزيت وضعي ورق زبدة عليه ورتبي قطع الموز على شكل طبقة أولى وغطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة.
- قومي بنخل بودرة الكاكاو في قدر عميق وأضيفي عليه السكر والكريم كراميل ودقيق الذرة وحركي جيداً.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع خفق المكونات حتى تمتزج تماماً.
- ضعي القدر على نار متوسطة واستمري بالتحريك حتى يغلي المزيج ثم حركي على نار هادئة لبضعة دقائق حتى يثقل قوام المزيج.
- أضيفي الزبدة وقطع الشوكولاتة وحركي حتى تذوب تماماً ثم نطفئ النار.
- ضعي المزيج فوق طبقة الموز وقومي بتسوية سطحه ثم رتبي قطع البسكويت واتركي المزيج يبرد قليلاً.
- غطي الطبق بالنايلون وضعيه في البراد لحوالي 6 ساعات على الأقل.
- أخرجي الحلى من البراد واقلبيه بمساعدة ورق الزبدة على طبق التقديم.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل دجاج محشي كينوا بالفرن
الطريقة
- ضعي الكينوا في ماء مغلي مع رشة ملح لحوالي 7 دقائق حتى تنضج نصف نضج وقومي بتصفيتها وضعيها جانباً.
- في وعاء اخلطي كلاً من الكزبرة والبقدونس وبرش الليمون وعصيره وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الكينوا المصفاة فوق خليط الكزبرة والبقدونس وحركي جيداً.
- اخلطي في وعاء كلاً من زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبابريكا وحركي حتى تختلط جيداً.
- ضعي حشوة الكينوا داخل الدجاجة الكاملة وقومي بغلقها بالليمون أو أعواد خشبية بإحكام ثم ادهني الدجاجة بتتبيلة معجون الطماطم.
- ضعي الدجاجة في طبق أو صينية بالفرن واتركيها لمدة 30-50 دقيقة حتى تنضج وقومي بتشغيل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى.
- حمصي مكسرات حسب الذوق وضعيها فوق الدجاج المحمر.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل سموذي الأناناس بحليب الصويا
الطريقة
- في محضرة الطعام ضعي كلا من الأناناس المجمد وحليب الصويا و الموز والعسل وقومي بخلطهم حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي السموثي في كأس التقديم، رشي الجوز المفروم للتزيين.
- قومي بتحضير عصير الأناناس بحليب الصويا الصحي بدون ثلج عن طريق شراء الأناناس الطازج مع وضعه في كيس محكم الغلق في الفريزر لمدة ليلة كاملة.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل عجينة الفطائر السريعه
الطريقة
- في وعاء صغير الحجم امزجي السكر والخميرة والماء ثم اتركي الخليط جانباً حتى يتخمر.
- في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والبيكينج باودر ثم أضيفي الزيت وقلبي المكونات بواسطة يديك.
- زيدي اللبن الزبادي ومزيج الخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمر.
نوفمبر 18, 2020
طريقة عمل فرنش توست بالبريوش
الطريقة
- في وعاء ضعي البيض والكريم كراميل والقرفة والسكر وخلاصة الفانيليا والحليب. أخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس.
- سخني مقلاة غير لاصقة في قدر على حرارة متوسطة إلى هادئة.
- غمسي شرائح خبز البريوش بخليط البيض وضعيها في المقلاة. اطهيها لـ3 دقائق من كل جهة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي التوت والسكر والماء وعصير الليمون. حركي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي خبز البريوش في طبق التقديم. أضيفي صلصة التوت على الوجه.
- قدمي الفرنش توست بالبريوش.
نوفمبر 17, 2020
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة
الطريقة
- سخني الفرن لحرارة 175 درجة وجهزي صينية مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي السكر والدقيق و الكاكاو والبيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء.
- أضيفي الزيت والحليب والبيض و الفانيليا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي القهوة وحركي.
- اسكبي المزيج في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج و اتركيه ليبرد ثم قطعيه و قدميه.
نوفمبر 17, 2020
طريقة عمل كب كيك النوتيلا مع قهوة الموكا
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- جهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص للكب كيك.
- اخلطي الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء.
- اخفقي الزبدة لمدة دقيقة في الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر مع الخفق حتى يصبح المزيج هشاً.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي اللبن الزبادي مع الخفق.
- اخلطي قهوة الإسبرسو البودرة مع الماء الساخن وأضيفي الخليط لخليط البيض والزبدة واللبن والسكر.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق.
- اسكبي المزيج في قوالب الكب كيك لحد النصف وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكب كيك ليبرد.
- لتحضير تغليفة النوتيلا: اخلطي بواسطة الخفاقة الكهربائية الزبدة حتى تصبح كريمية.
- أضيفي كوبين من السكر البودرة مع الخفق.
- أضيفي النوتيلا وسرعي الخفاقة واخفقي مع إضافة باقي كمية السكر البودرة تدريجياً بالتناوب مع الحليب حتى تتكون كريمة كثيفة.
- ضعي الكريمة في كيس الحلواني وزيني الكب كيك بالشكل المرغوب وقدميه.
نوفمبر 17, 2020
طريقة عمل كيك النسكويك
الطريقة
- انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا.
- اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق.
- أضيفي القهوة سريعة الذوبان وعصير الليمون واخفقي جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق والنسكويك بالتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- اسكبي المزيج بقالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة دقيق.
- أدخلي الكيك للفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة.
- زيني الكيك بصوص الشوكولاتة الجاهزة ورشة نسكويك وقطعيها وقدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.