- اغسلي الديك الرومي جيداً، صفيه ثم جففيه.
- قطعي الطماطم والبصل والليمون إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشب وصلصة الطماطم.
- تبلي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- تبلي الديك الرومي بالمزيج، غطيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
- صفي الخضار المشكل على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطيه بورق قصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
- خففي الحرارة حتى تصبح متوسطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى يتحمر.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل خلية نحل بالشوكولاته
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الحليب والملح والزيت. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح.
- خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يدك. أضيفي قطعة شوكولاتة وأغلقي العجينة على شكل كرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية ورصي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- في وعاء أخلطي البيض والفانيليا والحليب. إدهني خلية النحل بالمزيج وأدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الصينية من الفرن،
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل خلطة مندي الدجاج
الطريقة
- في مطحنة البهارات ضعي القرنفل والهيل والكركم والقرفة والبابريكا والكمون والزعتر والزنجبيل والفلفل الأسود.
- إطحني المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام بودرة.
- استخدمي ملعقة كبيرة من الخلطة لتتبيل كل كيلو من الدجاج.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل صينية القرنبيط بالصلصة
الطريقة
- في مقلاة حمي الزيت وضعي القرنبيط على نار هادئة. قلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- ارفعي القرنبيط من الزيت وضعيه في طبق جانباً.
- في ذات المقلاة ضعي البصل وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر.
- أسكبي صلصة الطماطم وأتركيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي البهارات والماء، حركي الخليط وأتركيه على النار حتى يغلي.
- ضعي القرنبيط في صينية فرن وأسكبي عليه الصلصة.
- ضعي الصينية على حرارة متوسطة حتى تغلي مدة دقيقتين وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في وعاء أخلطي اللحم والبهارات والقرفة والملح والفلفل والبقدونس والبصل والثوم. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
- أضيفي شرائح البطاطس والطماطم، تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- ذوبي معجون الطماطم في كوب ماء واسكبيه فوق المكونات في الصينية. أضيفي الجبن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل مطبق الموز
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والزيت والماء، أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ضعيها في صينية مدهونة بالزيت. غطي العجين بورق نيلون واتركي العجينة ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الموز وعصير الليمون والزبدة والسكر والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي العجينة على سطح العمل المدهون بالزيت. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة. أضيفي كمية من الحشوة ثم أغلقي أطراق العجينة نحو الداخل. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي المطبق واقليه من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
- صفي المطبق من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه ساخناً.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل جبن سائل
الطريقة
- في قدر على نار هادئة، ضعي الحليب ثم أضيفي الخل. أتركي القدر على النار حتى ينفصل الجسم عن سائل الحليب.
- ضعي قطعة قماش خاصة بالجبن داخل وعاء. أضيفي الجبن وصفيه جيداً من السوائل.
- ضعي الجبن في الخلاط الكهربائي. أضيفي الملح واخفقي المزيج حتى تحصي على قوام الجبن السائل.
- ضعي الجبن في وعاء وأغلقيه بإحكام. أدخليه إلى الثلاجة حتى يجمد الجبن.
- استخدمي الجبن لتحضير اكلاتك المفضلة.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل كيك القمح الصحي بالتفاح
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية كيك مستطيلة مقاس 3 انش وادهنيها بالزيت ورشة طحين.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا والقرفة والملح وأضيفي الجوز وقلبي واتركي الخليط جانباً.
- اخفقي الزيت والبيض والفانيليا في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الحليب بالتناوب مع خليط الدقيق لخليط البيض حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي التفاح وقلبي بالملعقة.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه مربعات وقدميه دافئاً أو بارداً.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل مولتن كيك بالنوتيلا
الطريقة
- حمي الفرن وادهني قالبين صغيرين بالقليل من الزبدة ثم رشيهما بالقليل من الدقيق.
- ضعي الزبدة ورقائق الشوكولاتة على حمام مائي وحركي المكونات حتى ذوبانها.
- اخفقي البيضة وصفار البيضة في وعاء ثاني مع السكر والملح.
- أضيفي الكاكاو ومزيج الشوكولاتة وامزجي المكونات معاً.
- وزعي المزيج على القالبين ثم ضعي ملعقة من النوتيلا على المزيج في كل قالب.
- اخبزي المولتن كيك لحوالي 10-12 دقيقة.
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل ديك رومي مشوي بالفرن
الطريقة
ديسمبر 23, 2020
طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر
الطريقة
- أحضري وعاء عميق، وقومي بمزج الملفوف الأحمر والجزر معاً.
- في وعاء آخر، امزجي الملح والفلفل والخل وزيت الزيتون.
- أضيفي مزيج التتبيلة إلى الملفوف والجزر وقلبي السلطة جيداً.
- انثري البقدونس على السلطة وقدميها.