- حمي الفرن على حرارة 200 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
- ضعي قطع الأفوكادو بصينية الفرن واخبزيها لـ20 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي صينية الأفوكادو من الفرن واهرسيها في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود.
- ضعي مزيج المتبل في طبق التقديم، وأضيفي زيت الزيتون وقدميه.
يناير 31, 2021
طريقة عمل متبل الأفوكادو للرجيم
الطريقة
يناير 31, 2021
طريقة عمل التشيز كيك بالجلي
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: اطحني البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزبدة المذوبة واخلطي حتى تتداخل المكونات.
- رصي البسكويت في صينية تشيز كيك ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
- لتحضير الطبقة الثانية: ذوبي الجيلي حسب التعليمات المذكورة على العلبة ثم اتركيه جانباً.
- في قدر على النار، ضعي الحليب المكثف والكريمة المخفوقة ومكعبات الجبن والجيلي المحضر مسبقاً ثم حركي حتى تتجانس المكونات ويتشكل مزيج كريمي.
- وزعي المزيج على البسكويت في الصينية بالتساوي ثم أدخليها إلى الثلاجة من جديد.
- لتحضير التغليفة: ذوبي الجيلي حسب التعليمات المذكورة على العلبة ثم اتركيه جانباً.
- اطحني حبات الفراولة مع السكر ثم ضعي المكونات في قدر على نار متوسطة وحركي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجيلي إلى القدر على النار وقلبي حتى يغلي المزيج ويتماسك.
- أخرجي صينية البسكويت والكريمة من الثلاجة واسكبي التغليفة على الوجه ثم زيني بالكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه بارداً.
يناير 28, 2021
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
الطريقة
- ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلط، واخفقي المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- أضيفي الدقيق والكاكاو البودرة والبيكينج صودا والبيكينج باودر، وصبي الماء الساخن، وامزجي المكونات بالملعقة، ثم اخفقي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة دقيق، وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
- قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يناير 28, 2021
طريقة عمل الكاتشب بالصلصة الجاهزة
الطريقة
- في وعاء ذوبي السكر بالخل.
- أضيفي معجون الطماطم، حركي جيدا حتى تمتزج المكونات.
- تبلي بالملح والفلفل الاسود وأخلطي المكونات حتى يتجانس خليط الكاتشب ويصبح جاهز.
يناير 28, 2021
طريقة عمل كيكة التمر بالزبادي
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة متوسطة.
- في الخفاق الكهربائي ضعي البيض والفانيليا والسكر. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الزبادي واخفقي المزيج جيداً. زيدي الزيت تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجياً ثم زيدي البيكينج باودر واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج ثمّ أوقفي الخفاق.
- أضيفي التمر إلى مزيج الكيك وقلبي المكونات بواسطة سباتولا.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة. أقلبيه في طبق التقديم وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي الكيك إلى جانب القهوة والشاي.
يناير 28, 2021
طريقة عمل باستا صحيه للدايت
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صفي المكرونة من الماء واتركيها جانباً.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي زيت الزيتون واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم أسكبي عصير الطماطم.
- اتركي المقلاة على حرارة متوسطة حتى يغلي المزيج ويثخن.
- أضيفي المكرونة على خليط عصير الطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اتركي المكرونة بالصلصة الحمراء على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- أسكبي المكرونة في طبق التقديم.
يناير 28, 2021
طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي بالدجاج
الطريقة
- في مقلاة نضع الزيت وندعها على نار متوسطة ونضيف إليه أفخاذ الدجاج والفلفل الأسود ونقلبها إلى أن يتغير لون الدجاج.
- نضع نصف كمية السمن في قدر كبير وتترك على حرارة متوسطة ونضيف إليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيداً وندعهم إلى أن يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والطماطم وبرش البرتقالة وعصير الطماطم ونتركهم 30 دقيقة لينضج الدجاج تماماً.
- بهذه الفترة نحضر الأرز بغسله وغمره بالماء الفاتر وتركه لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه من الماء جيداً.
- نقطع البصل والثوم إلى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمن ونشوحهم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيداً مع البصل.
- نرفع الدجاج من مرقه، ونغمر بها الأرز والبصل والثوم ونغلق القدر ونتركه إلى أن ينضج تماماً، إذا كانت كمية الماء قليلة نسخن قليلاً من الماء ونضيفها على الأرز إلى أن ينغمرو تماماً، ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- بعد التأكد من نضج الأرز نسكبه بطبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه. ويمكن إضافة الزبيب للتزيين.
يناير 28, 2021
طريقة عمل سباجيتي بولونيز مثل المطاعم
الطريقة
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الملح والزبدة وقلبي حتى تذوب.
- أضيفي الطماطم المهروسة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 40 دقيقة على النار.
- ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي الفلفل الأسود وحركي.
- وزعي الباستا في أطباق التقديم ووزعي الصلصة فوقها وقدميها ساخنة.
يناير 28, 2021
طريقة عمل مقلقل الدجاج
الطريقة
- نضع في مقلاة واسعة كمية من الزيت ونضعها على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
- نضيف أفخاذ الدجاج ونقلبها حتى تتحمر جيداً.
- نضع البصل ونقلبه مع الدجاج حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب.
- نضيف الملح وجميع أنواع البهارات ونقلب حتى تفوح رائحتها.
- نضع الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب عدة دقائق حتى تتحمس قليلاً.
- نضيف الفلفل الأسود وكمية قليلة من الماء ونقلب.
- نترك المكونات على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج تماماً.
- نضعها في طبق التقديم الواسع ونضع الكزبرة ونقدمها مباشرة مع الخبز العربي.
يناير 28, 2021
طريقة عمل دجاج ستربس حار
الطريقة
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح بالطول نحاول قدر المستطاع أن تقطع الشرائح بنفس الطول والسمك لكي تنضج في الوقت نفسه.
- في إناء صغير نخلط فتات الخبز أو البقسماط مع الملح والفلفل الأسود والأحمر.
- نضع قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم في إناء فتات الخبز ثم نرتبها في صينية خبز.
- نرش قطع الستربس بالقليل من الزيت ونضع الصينية في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين مدة 10 دقائق.