- قومي بوضع القهوة في نصف كوب من الماء الساخن، واخفقيها جيداً بماكينة إعداد القهوة، ثم ضعي الكوب في الثلاجة حتى يبرد.
- اخلطى الحليب مع القهوة والثلج والسكر في الخلاط الكهربائي.
- ضعي مزيج الفرابتشينو في كوب التقديم وزينيه بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل وقدميه.
فبراير 10, 2021
طريقة عمل الفرابتشينو البارد
الطريقة
فبراير 10, 2021
طريقة عمل بودينج الكراميل
الطريقة
- ضعي السكر على النار حتى تحصلي على الكراميل.
- أضيفي الحليب مذوب فيه النشا على مراحل.
- أضيفي قليل من الكريمة حتى تحصلي على قوام البودينج.
- زينيه بالمكسرات وصوص الشوكولاتة والكراميل.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل خبز براتا هندي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والبيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء واعجني المزيج حتى يتماسك.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على طبق. غطيها بورق نيلون واتركيها ترتاح.
- خذي كرة من العجينة وافرديها على سطح العمل بواسطة النشابة. إدهنيها بالزبدة واثني الأطراف نحو الداخل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة وادهنيها بالزبدة. كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. أضيفي الخبز واطهيه حتى ينضج.
- قدمي الخبز ساخناً.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل المعمول بالسميد والدقيق
الطريقة
- في وعاء، ضعي السميد والدقيق والحليب والمستكة والمحلب والسكر وقلبي الخليط.
- أضيفي السمنة وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح مدة ليلة كاملة.
- في وعاء ثاني أخلطي ماء الزهر والماء والخميرة ثم أسكبي الخليط تدريجياً على مزيج السميد مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- لتحضير خليط التمر: في وعاء ضعي التمر والسمنة ونكهي بالقرفة واليانسون.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- كوري مزيج التمر إلى كرات متوسطة الحجم.
- خذي مقدار من عجينة المعمول ومديها على يدك ثم ضعي في وسط العجينة كرة تمر.
- شكلي حبة المعمول بالشكل الذي تريدين.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- صفي المعمول في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
- أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل الكيكة الصيامى
الطريقة
- في وعاء ضعي الزيت والخل والماء والسكر. أخلطي حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الدقيق والفانيليا والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
- اخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل ايدام سمك فيليه
الطريقة
- في وعاء ضعي السمك والملح والفلفل الأسود والكاري والفلفل والبابريكا والكمون والكزبرة والزنجبيل. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي القرفة والفلفل الأخضر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي الطماطم واللومي والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها على النار لـ7 دقائق.
- أضيفي الكزبرة والحلبة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي مزيج السمك وغطي القدر. أتركيه على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج السمك.
- إرفعي القدر عن النار، ضعي المزيج في طبق التقديم ثم زيني بالكزبرة وقدمي الطبق إلى جانب عصير الليمون.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل القرع الاخضر
الطريقة
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي القرع وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي.
- اتركي الخليط حتى ينضج القرع ثم أضيفي البيض.
- قلبي الخليط بروية حتى ينضج.
- قدمي القرع بالبيض.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل صوص ابيض للكيك
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي أخلطي السكر والحليب السائل والحليب البودرة حتى تتخلصي من التكتلات.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع المزج المستمر حتى يثخن الخليط.
- قدمي الصوص الأبيض مع الكيك.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل ايدام كفته لحم مفروم
الطريقة
- شكلي كرات متساوية الحجم.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي ملعقة صغيرة من الزيت ثم أضيفي كرات اللحم وقلبيها حتى تنضج.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الكمية المتبقية من الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الطماطم والملح والبهارات والفلفل الأحمر والكمون ومعجون الطماطم والفلفل. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي كوب من الماء الساخن للصلصة وخففي النار. أتركي القدر على نار هادئة لـ8-10 دقائق حتى تكثف.
- أضيفي كرات الكفتة واتركيها على النار لـ5 دقائق حتى تسخن.
- قدمي الإيدام ساخناً.
فبراير 9, 2021
طريقة عمل حلى زبادي بارد
الطريقة
- في محضر الطعام أخلطي الزبدة والبسكويت حتى تحصلي على خليط متجانس. رصي المزيج في صينية متحركة القاعدة ثم أضيفي الشوكولاتة المذوبة.
- في وعاء أخلطي الحليب الساخن والكراميل. أتركي الخليط حتى يبرد.
- في وعاء ثالث أخلطي اللبن الزبادي والحليب البودرة. أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
- أسكبي خليط الحليب والكريم كراميل فوق الطبقة الثانية. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
- أخرجي الصينية من الثلاجة. فككي جوانب الصينية بحذر، زيني بالشوكولاتة وقدمي الحلى.