- اخفقي البيض والفانيليا في وعاء لمدة 5 دقائق حتى يفتح لون المزيج.
- أضيفي الزيت والحليب والسكر واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك المدهون بالزيت أو الزبدة.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى ينضج لمدة 45 – 50 دقيقة، واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه مع الفواكة أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
يناير 31, 2021
طريقة عمل كيك سادة هش
الطريقة
يناير 31, 2021
طريقة عمل براونيز الشوكولاتة الصحي للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي حتى تصبح ناعمة واتركيها جانباً.
- اخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والفركتوز بالخفاقة لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة بالتدريج وحركي ثم أضيفي الزيت والدقيق والملح مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجوز واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
- ادهني صينية مربعة 8 انش بزيت ثم صبي مزيج البراونيز فيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها إلى مربعات متساوية ثم قدميها باردة أو ساخنة.
يناير 31, 2021
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس السادة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الحليب وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ارفعي القدر عن النار وضعي الحليب في وعاء.
- أضيفي البيكينج باودر والسكر إلى الحليب المحموس، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي القشطة والزيت والفانيليا، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- رصي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وزيني بالكاجو والفستق الحلبي وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الحليب المبخر والسكر، واتركي المزيج على النار حتى الغليان ثم أطفئي النار.
- أخرجي البسبوسة من الفرن وسقيها بمزيج الحليب.
- قدمي البسبوسة دافئة أو باردة.
يناير 31, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي مع صوص الباربكيو
الطريقة
- لتحضير صلصة الباربكيو: في وعاء ضعي الماء وعصير الطماطم والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وصلصة الصويا والنشاء والبصل الأخضر والخردل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركي الصلصة جانباً.
- لتحضير خلطة البصل: في وعاء، ضعي البصل والخل والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، واتركي الخلطة جانباً.
- في وعاء جديد ضعي ربع كمية صلصة الباربكيو ونصف كمية خلطة البصل واخلطي.
- ضعي صدور الدجاج في المزيج السابق وتبليها جيداً.
- اتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعة على الأقل.
- في مقلاة غير لاصقة، ذوبي الزبدة.
- ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تتحمر من الجانبين.
- أخرجي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.
- ضعي في المقلاة الكمية المتبقية من صلصة الباربكيو وخلطة البصل.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق.
- أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة.
- تبلي بالفلفل الأسود وجوزة الطيب واخلطي.
- اضبطي مذاق الملح حسب الرغبة.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفطر واخلطي لدقيقة ثم أطفئي النار.
- قدميه إلى جانب الأرز.
يناير 31, 2021
طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار
الطريقة
- ذوبي الزبدة في وعاء على النار.
- أضيفي البصل وشوحيه قليلاً ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً.
- صبي الحليب والماء بالتدريج ثم أضيفي الذرة والفطر والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس والفلفل الأسود والملح واتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق ثم أطفئي النار.
- قدمي الشوربة ساخنة.
يناير 31, 2021
طريقة عمل صينية بطاطس ودجاج دايت
الطريقة
- افركي أفخاذ الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- ضعي الدجاج مع البطاطس والجزر في صينية فرن.
- ادهني الدجاج بزيت الزيتون.
- رشي المكونات بالملح والفلفل الأبيض والقرفة والسبع بهارات ثم وزعي الثوم المهروس أيضاً وعصير الليمون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الصينية ثم غطيها بورق القصدير واخبزي الدجاج والخضراوات معاً من جديد لمدة 15 دقيقة إضافية.
- قدمي الدجاج بالبطاطس ساخناً.
يناير 31, 2021
طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي
الطريقة
- انثري القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها جانباً.
- حمي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي فيها البصل حتى يذبل.
- ارفعي البصل وقلبي في المقلاة نفسها الباذنجان حتى ينضج.
- ارفعي الباذنجان من المقلاة واتركيه حتى يبرد.
- في وعاء ضعي الباذنجان المقلي والبصل والهالابينو والبقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- اخلطي مكونات الصلصة، أضيفيها إلى السلطة وقلبي من جديد وقدميها.
يناير 31, 2021
طريقة عمل الدقة بالسمسم
الطريقة
- سخني مقلاة كبيرة فوق نار هادئة لـمتوسطة، ثم ضعي بذور الكزبرة والسمسم وحبوب الفلفل الأسود والشمر.
- حمصيهم حتى تفوح رائحتهم وبصلح لونهم بنياً فاتحاً، لحوالي 5 دقائق.
- قبل نقلهم إلى الخلاط، اتركيهم في مكان بارد ثم ضعي اللوز والكمون والزعتر والملح.
- اطحنيهم حتى يصبحوا كالفتات، لكن بدون أن يتحولوا إلى عجينة.
- ضعي الدقة في وعاء أو طبق، إلى جانب طبق من زيت الزيتون والخبز.
- لتناول الدقة اغمسي الخبز في زيت الزيتون ثم في خليط الدقة بالسمسم، وقدميه كمقبلات أو كوجبة خفيفة صحية.
يناير 31, 2021
طريقة عمل صينية لحم وبطاطس بالفرن
الطريقة
- دقي اللحم ليصبح رقيقاً من حيث السماكة.
- في وعاء اخلطي البصل والثوم والملح والفلفل والشطة وبهارات اللحم والكاري والحبهان وورق الغار.
- أضيفي إلى الوعاء الخردل والكاتشب الحر وصلصة الصويا واخلطي جيداً.
- ضعي قطع الطماطم والفلفل واللحم والبطاطس فوق الوعاء وامزجي المكونات جيداً.
- ضعي المكونات كلها في صينية واسكبي فوقها كوباً من الماء.
- غطي الصينية بورق قصدير (خطوة اختيارية).
- اخبزي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين.
يناير 31, 2021
طريقة عمل متبل الأفوكادو للرجيم
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
- ضعي قطع الأفوكادو بصينية الفرن واخبزيها لـ20 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي صينية الأفوكادو من الفرن واهرسيها في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود.
- ضعي مزيج المتبل في طبق التقديم، وأضيفي زيت الزيتون وقدميه.