- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم جيداً ثم اتركي المكونات الجافة جانباً.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد، اخفقي السمن مع السكر حتى تحصلي على لون أفتح من لون السكر الأصلي.
- أضيفي البيض تدريجياً ثم الفانيليا واخفقي جيداً حتى يذوب السكر قليلاً.
- اسكبي نصف كمية الحليب السائل وتابعي الخفق.
- أضيفي نصف كمية مزيج الدقيق واخفقي جيداً ولكن بسرعة ضعيفة.
- اسكبي كمية الحليب المتبقية وكمية مزيج الدقيق المتبقية واخلطي جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً داخل المزيج.
- أضيفي الزبيب وحركي.
- ادهني قوالب الكب كيك أو أي قالب آخر بالسمن وبطنيه بالقليل من الدقيق ثم اسكبي كمية من المزيج في كل قالب بحيث لا تزيد الكمية عن ثلاث أرباع القالب لكي تدعي مساحة للمزيج أن يرفع.
- ضعي القالب في الفرن ولا تفتحي باب الفرن قبل أن تمر ربع ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج قالب الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يرتاح قليلاً ثم أخرجيه من القالب ودعيه يرتاح قليلاً.
- زيني الكيك بالكريم شانتيه مع حبات من الزبيب.
مارس 3, 2021
طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء.
- اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي عصير البرتقال لمزيج السكر والزيت واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي مزيج الدقيق وبرش البرتقال والفانيليا واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- صبيي مزيج الكيك في قالب الكيك بعد أن تدهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد مدة 10 دقائق ثم اقلبيه بطبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً
مارس 3, 2021
طريقة عمل كيك الزبادي بدون بيض
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشي القليل من الدقيق في قالب كيك.
- اخفقي اللبن الزبادي ثم أضيفي السكر واخفقي من جديد.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم والبيكينج باودر واخفقي لخمس دقائق إضافية.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والزيت ثم الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
مارس 3, 2021
طريقة عمل كيك الجزر بدون بيض
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
- اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح والقرفة.
- ضعي في وعاء آخر كل من الزيت والسكر والحليب والماء والفانيليا والجزر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق فوق خليط الجزر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
- وزعي خليط الكيك في القالب ثم أدخليه الى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
مارس 3, 2021
طريقة عمل كيكة الزبيب
الطريقة
مارس 3, 2021
طريقة عمل سلطة الشمندر مع الفاصوليا البيضاء
الطريقة
- رتبي أوراق الخس المغسولة على حافات وعاء التقديم.
- قطعي البيض إلى أربعة أقسام.
- قطعي البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطعي الشمندر إلى مكعبات صغيرة.
- رتبي المكونات في وعاء التقديم على أن يحافظ البيض على شكله، ثم أضيفي إليها الصلصة المكونة من الخردل أو الخل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
مارس 3, 2021
طريقة عمل فلافل مشوية دايت
الطريقة
- في محضرة الطعام ضعي الحمص والبصل والبقدونس والكزبرة، واطحني المزيج حتى يتجانس.
- زيدي الملح والكمون والبهارات العربية المشكلة والبيكينج باودر والبيكينج صودا، واطحني المزيج حتى يتماسك.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى يصبح لون الفلافل ذهبي.
- أخرجي الفلافل من الفرن وقدميه ساخناً.
مارس 3, 2021
طريقة عمل لبن عيران بالمنزل
الطريقة
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبادي والثوم والثلج والماء.
- تبلي بالملح واخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- اسكبي لبن العيران في أكواب وقدميه مباشرة.
مارس 3, 2021
طريقة عمل مكرونة بالفطر بدون كريمة
الطريقة
- سخني الزيت وقلبي الفطر والثوم المبروش مع الملح لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السبانخ وحركي.
- أضيفي المكرونة المسلوقة للخليط وحركي حتى تتمازج المكونات.
- وزعي جبن البارميزان على وجه الطبق وقدمي المكرونة ساخنة.
مارس 3, 2021
طريقة عمل مكرونة صينية مع الدجاج
الطريقة
- اسلقي المكرونة مع الملح والزيت لمدة 10 دقائق.
- قلبي البصل المفروم مع الزيت، ثم أضيفي إليه مكعبات الدجاج مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- أضيفي إليه شرائح الجزر وشرائح الفلفل مع التقليب حتى تذبل.
- أضيفي إلى الخليط كل من شرائح الفطر والذرة وصوص الصويا وتحرك مدة 5 دقائق حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة إلى الخليط، وتقلب لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات معًا، وتقدم ساخنة.
مارس 3, 2021
طريقة عمل كيكة شوكولاته بالمايكرويف
الطريقة
- في وعاء، أخلطي الزيت والسكر والحليب والبيض والفانيليا.
- في وعاء ثاني أنخلي الدقيق والبيكينج باودر والكاكاو. أضيفي المزيج إلى خليط الزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في أكواب، ضعي خليط الكيك وأضيفي شوكولاتة الدهن. أدخلي الكيك إلى المايكرويف لـ30-40 ثانية.
- أخرجي الكيك من المايكرويف.
- أنثري السكر على الوجه وقدمي الكيك.