- رتبي الخس بطبق التقديم ثم أضيفي الذرة.
- وزعي بوب كورن الدجاج المقلي، ثم أضيفي عيدان شيبس البطاطس المقرمشة.
- لتحضير الصوص: اخلطي جيداً في طبق عميق، المايونيز مع صوص البوفالو، وصلصة الرانش، والصلصة الفرنسية، ثم وزعي المزيج فوق السلطة.
- قدمي السلطة فوراً.
مارس 17, 2021
طريقة عمل عجينة البيتزا باللبن
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
- أضيفي لبن الزبادي فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 4 دقائق حتى تصبح طرية.
- كوري العجينة بواسطة يديك، ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا لحوالى 10 دقائق حتى تتخمر قبل التشكيل.
مارس 17, 2021
طريقة عمل كيكة البيتزا
الطريقة
- أخفقي في وعاء البيضة مع الخل حتى تحصلي على مزيج رغوي.
- أسكبي الماء والحليب والزيت مع الخفق المستمر.
- أضيفي الخميرة والدقيق والبيكينج باودر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج سميك يشبه مزيج الكيك.
- إدهني قالب خاص بالفرن بالقليل من الزيت ثم أسكبي المزيج في داخله.
- في وعاء صغير أخلطي الكاتشب مع الصلصة الحارة وادهني المزيج على وجه الصينية بواسطة فرشاة.
- أنثري القليل من الجبن ثم أضيفي الفلفل والزيتون والبسطرمة والمخلل والطماطم.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي إليها باقي كمية الجبن ثم أعيديها إلى الفرن حتى تذوب الجبن.
- قطعي كيكة البيتزا عندما تبرد قليلاً ثم قدميها.
مارس 17, 2021
طريقة عمل البيتزا السريعة بالخلاط
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والزيت والسكر والبيكينج باودر والملح والحليب والدقيق وجبن الكريم.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- وزعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وزيدي الزيتون والفطر والفلفل.
- أخلطي المكونات من جديد بواسطة ملعقة ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ27 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية حتى يتحمر الوجه قبل التقديم.
مارس 17, 2021
طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والفانيليا والحليب والخل والزيت واللبن الزبادي ثم تبلي بالملح.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي خليط الدقيق وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
- زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر والزيتون وحركي حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
مارس 17, 2021
طريقة عمل اندومي بالخضار والصويا
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفيها من الماء.
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر وقلبي لحوالى دقيقة.
- زيدي النودلز وبهارات النودلز وصلصة الصويا وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي النودلز بالصويا والخضار في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
مارس 17, 2021
طريقة عمل سلطة بوب كورن الدجاج
الطريقة
مارس 17, 2021
طريقة عمل كرات بسكويت جوز الهند
الطريقة
- في وعاء، اخلطي جوز الهند مع الدقيق.
- اخفقي في وعاء آخر زلال البيض مع السكر والفانيليا والزنجبيل حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي مزيج جوز الهند على خليط زلال البيض واخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
- وزعي أوراق كب كيك في فجوات صينية خاصة بالكب كيك.
- شكلي من المزيج كرات متساوية الحجم وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
- ضعي الكرات في وعاء وأغلقيه بإحكام.
- قدمي الحلى بارداً.
مارس 17, 2021
طريقة عمل صينية الدجاج بصلصة البيتزا
الطريقة
- ضعي الفلفل والملح والزعتر فوق الصلصة واخلطي.
- ادهني الدجاجة بالصلصة جيداً ثم اتركيها منقوعة في التتبيلة لمدة ساعة.
- اشوي الدجاجة لربع ساعة من كل ناحية على الشواية.
- قدميها ساخنة.
مارس 17, 2021
طريقة عمل فتة الحمص باللحمة
الطريقة
- لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق، ضعي اللحم وقلبي جيداً.
- غطي القدر بعد مرور 5 دقائق.
- أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
- لتحضير الحمص: في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون وامزجي جيداً.
- أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
- في محضرة الطعام، ضعي الحمص وربع كوب من ماء سلق الحمص.
- أضيفي الثوم ثم الطحينة وشغلي المحضرة للحصول على حمص مطحون ناعم.
- ضعي الخليط جانباً في طبق.
- في وعاء عميق، ضعي الخبز وأضيفي إليه ماء سلق الحمص.
- قلبي بلطف ومن ثم أضيفي الحمص وقلبي بلطف.
- في طبق التقديم، ضعي أولاً بضع حبات حمص مسلوق ومن ثم ضعي الفتة بعدها اللحم المفروم.
- زيني الطبق بالصنوبر والمزيد من الحمص والبقدونس.
مارس 17, 2021
طريقة عمل عجة البيض بالخضار
الطريقة
- في وعاء اخفقي بالشوكة البيض مع الحليب والملح والفلفل الحلو والبصل والبقدونس والنعناع.
- حمي الزيت في مقلاة ثم اسكبي المزيج.
- عندما تنضج العجة، اطويها بالنصف.
- قدمي العجة مع الطماطم الكرزية.